產品名稱： 蛋
標準： 企標
天然/合成： 天然
提取來源： 蛋清提取
級別： 食品級
含量： 90%
外觀： 淡黃粉狀
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分
類別： 動物提取物
行業： 動提
領域： 營養強化劑
下延產品： 高蛋白食品
運用： 作為食品營養強化配料，增加蛋白質含量。
用法用量： 蛋按1：8還原成18公斤鮮蛋的蛋清液，需加水2-3小時浸泡，建議使用前將蛋與其它粉充分混合，再加水化開。將所需用雞蛋用量折算成相應比例后加入，建議添加量0.1%-2%（總重量的百分比），依據產品有所不同。

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