中文名稱: 肉桂醛
中文同義詞: beta-丙烯醛;肉桂醛;丙烯醛;3-基丙烯醛;亞芐基乙醛;Β-基丙烯醛;桂皮醛丙烯醛;肉桂醛/基丙烯醛
英文名稱: Cinnamaldehyde
英文同義詞: 3-PHENYLPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;CINNAMIC ALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE, TRANS-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286
CAS號: 104-55-2
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
EINECS號: 203-213-9
相關類別: Pharmaceutical Intermediates;標準品;化學對照品;Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted);Alphabetical Listings;C-DFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;飼料添加劑;飼料貯存添加劑;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;防腐劑;食品添加劑，香精香料;芳烴;中藥對照品;醛類;對照品,標準品;化工廢料;分析標準品;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;對照品;芳香族羧酸酯;通用試劑;植提標準品;醛;醫藥原料;Cosmetics;有機化工;香精香料
化學性質： 淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。相對密度1.049（20℃/4℃），熔點-7.5℃，沸點253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，閃點71℃。易溶于、、氯仿和油脂，溶于丙二醇，難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發。大白鼠經口LD502.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未規定（FAO/WHO，1994）。
用途： 用作保鮮劑，我國規定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作為食用香料。
用途 我國規定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作食用香料。
用途 香料；保鮮劑。GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可樂型香精，亦用于酒類及煙草。規定也可用作水果保鮮，用量GMP；殘留量≤0.3 mg/kg。
用途 用于配制皂用香精和糕點等食品的增香劑
用途 溶劑,調味,醫藥原料中間體,香精香料等。
肉桂醛的概述：由肉桂油或桂皮油用亞氫鈉法加合，使肉桂醛與亞氫鈉的加合物用離心法分離后，用洗滌，再用稀堿液或酸液分解，經水蒸鼉蒸餾并經減壓蒸餾而得。
在存在下，由甲醛與乙醛縮合藹得：將甲醛、乙醛、水與溶液四者混包在室溫下振蕩一星期，所得油狀物用抽提、芐燥、減壓蒸餾而得。

類別： 有毒物質
毒性分級： 中毒

外觀：淡黃液體
含量≥98%
參考價格：31元/kg
包裝：200kg/塑料桶



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