中文名稱(chēng): 羧甲基纖維素
中文同義詞: 羧甲基醚纖維素鈉鹽;羧甲基纖維素(IM6);鹽;鹽800-1200;(CMC);(食品級(jí));纖維素膠;
英文名稱(chēng): Carboxymethyl cellulose
英文同義詞: 7h3sf;ac-di-sol.nf;aku-w515;aquaplast;b10;b10(polysaccharide);blanosebs190;blanosebwm
CAS號(hào): 9004-32-4
分子式: C6H7O2(OH)2CH2COONa
分子量: 0
EINECS號(hào):900-432-4

熔點(diǎn) 274 °C (dec.)
密度 1,6 g/cm3
儲(chǔ)存條件 room temp
溶解度 H2O: 20 mg/mL, soluble
form low viscosity
水溶解性 soluble
Merck 14,1829

化學(xué)性質(zhì) :白色或淡黃色纖維狀粉末，無(wú)臭，無(wú)味。易分散于水中成為透明的膠體，不溶于、和等有機(jī)溶劑
用途 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國(guó)規(guī)定可用于方便面，大使用量5g/kg；在飲料(不包括固體飲料)中大使用量1.2g/kg；在餅干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕點(diǎn)和果凍中，按生產(chǎn)需要適量使用

含量：58%
級(jí)別：食品級(jí)
類(lèi)別：食品添加劑
包裝規(guī)格：25kg/牛皮紙袋
價(jià)格：6

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