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　葡萄糖單位產品綜合能耗等于葡萄糖綜合能耗量除以報告期內葡萄糖的產量。

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　　生物發酵法是制作工業葡萄糖的方法之一，生物發酵法包括真菌發酵和細菌發酵，另外還有固定細胞發酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發酵制工業葡萄糖粉工藝：

　　該方法是在240～300g/L的葡萄糖溶液中加入一定量的營養物質，滅菌，冷卻至適宜溫度，接種體積分數為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調整發酵液pH值維持在6.0～6.5,溫度保持在32～34℃。發酵過程中滴加消泡劑，以消除發酵過程中所產生的泡沫。

　　整個發酵過程約需20h,當殘糖降至1g/L時可以認為發酵結束。菌體與發酵液分離后，發酵液經真空濃縮、結晶可得葡萄糖酸鈉晶體，或經噴霧干燥后制得工業葡萄糖產品。

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