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產品名稱：
中文別名：水溶液; 溶液;
α-羥基丙酸鈉
CAS登錄號：72-17-3
英文名稱：dl-lactic acid sodium
salt
分子式：C3H5NAO3
分子量：112.06
性狀
無色或幾乎無色的微粘性澄清液體，溫和的咸味，無氣味或稍帶特殊的氣味。

質量標準（FCC，USP.GB.CP）
項目
                指  標
含量%
       58.5-61.5
PH值
               
6.5-7.5
密度（20℃）g/ml
  1.30-1.34
氯化物 %            ≤0.01
鹽 %            ≤0.01
鐵 %                ≤0.001
重金屬 %            ≤0.001
砷 %                ≤0.0002

用途
用途：具有PH調節，保濕，抑制食物內致病細菌的生長，增強風味，延長產品貨架期的功效，可廣泛用于化妝品，肉食品加工業等。