這種小火鍋的優點就在于它有著便捷，美觀的回轉自助火鍋設備，合理的回轉火鍋輸送線、更重要的是它還暗合了分餐制的屬性，與現在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個人就餐素質和衛生水平的提高。專家學者們認為，分餐制能夠有效地抑制和減少疾病的傳播和交叉感染，使疾病的感染率從42%降低到17%。非典事件以后，人們對飲食健康的關注程度提升到了的高度，既要注重美味，更要吃得健康衛生，這已經成為當前大眾飲食消費的基本要求。回轉小火鍋的出現和興盛符合了大眾的飲食要求，同時也降低了食品安全事件發生的幾率，因而也就必定會深受人們的喜愛。
其次，回轉火鍋按需定量 、避免浪費。回轉火鍋小火鍋的菜單樣式一般都比較相似，當顧客就座以后，一張標有各種菜品價目的點菜單早已擺在面前。