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加麗素黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的高效著色劑.由于家禽對阿卜酯有獨特的生物利用率,且加麗素黃成本低廉,因此它是蛋黃和肉雞著色的選擇.
阿樸胡蘿卜素醛和阿樸胡蘿卜素乙酰酯（阿卜酯）是存在于水果，谷物，葉子中的天然著色劑．這兩種著色劑目前羅氏都能生產．阿樸胡蘿卜素醛主要用于食品的著色，它已通過美國FDA測試．阿卜酯用于加麗素黃的生產，因為其在飼料中穩定性好，更容易被雞吸收．羅氏阿卜酯在很多機構中注冊為飼料添加劑和食品添加劑，如FAO,WHO(),SCF(歐盟),MAFF(英國)和MOA(中國).
加麗素黃的產品說明
外 觀 紅/棕色粉末，流散性好
干燥 失重 不超過80%
顆粒 大小 通過20號篩
阿卜酯含量 10%少含少量
保 質 期 15℃以下未開封貯存36個月
加麗素黃在預混料和飼料中的穩定性
類胡蘿卜素對光、氧氣，溫度，濕度等因素十分敏感。因此，在飼料生產過程中，產品能否經受住嚴格的新生產工藝的考驗，能否抵抗和耐受礦物多維預混料中一些可能的破壞性成份的接觸是至關重要的。
另外，產品貯存時的穩定性必須得到保證。加麗素黃的高品質增強了阿卜酯對抗外界不利因素的能力，并且提供了雙重保護以達到穩定性：利用抗氧化劑穩定類胡蘿卜素，并將其包被于淀粉包膜中的明膠中
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