一、化學(xué)名：氯化鉀

　　二、分子式：KCl

　　三、分子量：74.55

　　四、CAS：7447-40-7

　　五、性能：無色細(xì)長棱形或立方晶體或白色粗粉。無臭，味咸。

　　六、用途：在食品工業(yè)中作營養(yǎng)補(bǔ)充劑、膠凝劑、代鹽劑、酵母食料;與食用鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑。也用于強(qiáng)化鉀(供人體電解質(zhì))配制運(yùn)動員飲料等;可強(qiáng)化凝膠作用。

　　七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

　　八、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。