化學名：檸檬酸三鎂

　　分子式：Mg3(C6H5O7)2

　　分子量：451.1

　　性能：白色或黃色結晶粉末,無臭,溶于,微溶于水。

　　質量標準：

　　指標名稱 FCC-IV

　　鎂含量,% 10.5-16.4

　　氧化物% ≤ 0.05

　　鹽，% ≤ 0.02

　　重金屬(以PB計),% ≤ 0.002

　　砷，% ≤ 0.0003

　　灼燒失重,% 20-32

　　用途：營養添加劑;PH調節劑;穩定劑。緩沖劑，醫藥添加劑。

　　包裝：25公斤凈重紙袋或紙塑復合袋。

　　貯存與運輸：應貯存在干燥、通風的庫房中;運輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損;存放時與有毒物品分開。