一、質量標準： (單位：%)：

外觀：棕色或淡黃色粉末、口感良好，味道鮮美，富含18種氨基酸及肽。

總 氮 ≥5.0%，氨基態氮≥4.5%，PH值,6～8，氯化鈉 38～42%

細菌菌落總數：小于100cfu/g，大腸菌群：小于30MPN/100g

          氨基態氮≥4.5%，PH值,6～8，氯化鈉 38～42%

沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌：未檢出

二、用途：

產品具有調味料特有的香味，廣泛應用于雞精、各種湯料、醬類調味品、方便面調味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭調料、速凍食品等。

本品可補充氨基酸，提高營養成份，且能起到增加鮮度、改善口感，掩蓋異味的作用，還可以降低味精、I+G的使用量，提高產品檔次，降低成本。

三、建議添加量： 

鳮精： 2-15%  

調味料、調味包、方便面調味包、各種湯料：1~10%

        各種湯料、醬油等：1~20%

肉食制品、面包烘焙食品、家庭調料、速凍食品： 0.5~5%

四、包裝：

紙袋或桶裝，具有吸潮性、需密封保。

五、保質期：18個月