臺山高純氮氣充裝、臺山氮氣哪里買-華立氣體配送
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據估計,二十世紀九十年代全高達 45%的人口從事農業,這也占用了地球陸地表面約二分之一的土地。盡管城市化大幅發展并在 2003年被服務業趕過了頭,但該領域的總就業人數在 2007年仍高這 35%。在非洲和亞洲的許多發展中國家的農業就業人口仍超過 50%.但在大多數發達國家經過多年的發展一直穩步下降。將國際勞工組織 2008年公布的這些統計數字與他們對工業領域的就業統計數字相比較(其中 2007年就業突破 22%),可能得出有趣的結論。
的農業就業人數已減少的事實,同時農業產量卻增加了,這就證明了生產率有所提高。當我們探討從農場到冰柜這條路徑時,我們將會發現引進了許多技術變革,尤其是在食品和飲料產品的加工和包裝方面,是由所使用的一種或多種工業氣體的特性所促成的。
氮氣應用
氮包裝
我們大氣中有 21%是游離氧,它是導致食品變質的罪魁禍首。當它與食品的組成成分結合形成氧化物時,我們可以明顯地看到食品的表面顏色就會變成棕色。更重要的是,氧氣可以支持霉菌、酵母菌和需氧細菌的增長。
氧氣對食品和飲料的眾多*終不利影響包括
1、不飽和脂肪的氧化腐爛可導致異味,并且甚至在的情況下,可以變成有毒的*終產品。
2、損失抗壞血酸或維生素 C,尤其是在水果和以蔬菜為主的食物中。
3、鮮肉色素變暗或變成褐色
4、需氧腐敗微生物的增長
食品加工從農場到冰柜—氮氣的應用
防止氧氣導致食品損壞的*有效方法是使用惰性氣體(如氮氣)來去掉和替換氧氣。超市貨架上的小食品如土豆或玉米脆片、椒鹽脆餅和爆米花的主要成分都含有大量脂肪或油,如果不使用充滿氮氣的金屬結層包裝袋進行封裝,這些很快就會變味。