點擊圖片查看大圖未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力。對于蜂蜜抗菌作用，人們普遍認為，蜂蜜是糖的高濃度溶液，其低pH值能抑制微生物的生長發育。更重要的是，蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質在高溫下易分解出氧氣，從而也能使蜂蜜的表面有一層泡沫。以上信息由東光縣果園天然蜂蠟有限公司提供
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