點擊圖片查看大圖中文名稱：植酸
英文名稱：Fytic acid
中文別名：植酸;環己六醇磷酸酯;肌醇六磷酸酯;肌醇六磷酸
CAS No.：83-86-3
EINECS號：201-506-6
分 子 式：C6H18O24P6
分 子 量：660.04
物化性狀：本品為淡黃色或淡褐色黏稠液體。易溶于水，相對密度d204 1.283，折射率n20D 1.391。
用途：有抗氧化性和螯合作用，可用于果蔬制品、果蔬汁飲料類、食用油脂及肉制品的抗氧化，大使用量為0.2g/kg；也可用于對蝦的保鮮，按生產需要適量使用，殘留量20mg/kg。為螯合劑；抗氧化劑；保鮮劑；護色劑；水的軟化劑；金屬防蝕、防銹劑；發酵促進劑。
含量：50%
包裝規格：25公斤塑桶/25公斤塑桶
出廠價：46元/kg
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