點擊圖片查看大圖中文名稱:L-蘋果酸
中文別名:L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋果酸;L-蘋果酸[1]
英文名稱:L(-)-Malic acid
CAS:97-67-6
EINECS:202-601-5
分子式:C4H6O5
分子量:134.0874
物化性狀：本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，無味。易溶于水。
用途：在食品行業廣泛用作加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
含量：99.6%
包裝規格：25/紙板桶
出廠價：31.5元/kg
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