中文名稱：L-

L-

中文同義詞：L-;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-堿[1]

英文名稱:L(+)-Arginine

英文同義詞:L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819

分子式 :C6H14N4O2

分子量: 174.2

相關類別: 氨基酸和衍生物;pharmacetical;chiral;Arginine [Arg, R];Amino Acids;Amino Acids and Derivatives;for Resolution of Acids;Optical Resolution;alpha-Amino Acids;Biochemistry;Synthetic Organic Chemistry;L-Amino Acids;L-型氨基酸;Amino Acids;食品添加劑;食品和飼料添加劑;營養性添加劑;氨基酸及其衍生物;生化試劑;生物化學品;氨基酸;營養強化劑（營養增補;Nitric Oxide

食品添加劑***允許使用量***允許殘留量標準

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能***允許使用量（g/kg）***允許殘留量（g/kg）l-食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的***允許使用量和***允許殘留量

化學性質

白色菱形結晶 （從水中析出，含2分子結晶水）或單斜片狀結晶（無結晶水），無臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度為83g/L，50℃水中溶解度為 400g/L)，極微溶于，不溶于；pI6.0；加熱至105℃時失去兩分子結晶水，230℃時顏色變深，分解點為244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm處有***吸收(1gε3.28)。

用途

用于生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉氨酶異常者。

用途

營養增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

用途

氨基酸類藥。

用途

用作醫藥原料及食品添加劑

用途

是維持嬰幼兒生長發育必不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環的中間代謝物，能促使氨轉變成為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促進精子生成，提子運動能量的作用。此外，靜注，能刺激垂體釋放生長激素，可用于垂體功能試驗。

生產方法

以明膠或豬毛、豬血粉等為原料，經水解后，從水解液中提取氨酸鹽（見03400），再經脫而得成品。

生產方法

由蛋白質（如明膠）水解物經離子交換樹脂或氫氧化鋇分離而得。通常制成鹽，但游離狀態下亦穩定，故也有游離品出售。也可由以糖類為原料經發酵法制得。

生產方法

以明膠為原料，水解后與甲醛縮合得亞甲基，經水解、處理、柱層析精制得成品。

類別

有毒物品

毒性分級

中毒

急性毒性

參考值： 腹腔-大鼠 LD50: 3793 毫克/公斤

可燃性危險特性

可燃； 燃燒產生有毒氮氧化物煙霧

儲運特性

庫房通風低溫干燥

滅火劑

干粉，泡沫，沙土，二氧化碳， 霧狀水

職業標準

STEL 10 毫克/立方米

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