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酶簡介：
酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的。酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。
酶應用：
酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的。酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。在紡織工業中，酶被用于除去紡織物上的，以保證成品是不含過氧化物的。它還被用在隱形眼鏡的清潔上：眼鏡在含有的清潔劑中浸泡后，使用前再用酶除去殘留的。近年來，酶開始使用在美容業中。一些面部護理中加入了該酶和，目的是增加表皮上層的細胞氧量。
酶在實驗室中還常常被用作了解酶對反應速率影響的工具。
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