彈力素 食品級彈力素彈力素價格 食品添加劑彈力素

食品級彈力素簡介：

中文名：彈力素

屬性：一種食品品改良劑，復配水分保持劑是食品添加劑的一種

使用方法：作為彈性改良劑使用

功效：增加豆制品、肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結著性、彈性及脆度，延長食品存放時間

高彈素是一種肉制品改良劑，是食品添加劑的一種。

功效：增加豆制品、肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結著性、彈性及脆度，延長食品存放時間。

使用方法：作為彈性改良劑使用。

使用范圍：豆筋，豆干、豆腐、魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品及各類腌菜。

使用量：根據生產需要適量添加。

彈力素是一種彈性改良劑，由多種聚磷酸鹽類配制而成，多用于改良魚糜的彈性，多用于增加魚丸蝦丸等食品的彈性；與I+G不同，I+G是制作雞精的原料，是香菇和雞肉中提取的呈味物質。

使用方法：先以適量肉彈素散布于肉一起擂潰，后才添加鹽、粉、水、鮮味素等（如先添加食鹽，再添加高彈素，會降低其功效）

保質期：2年

保存方法：避光、通風、防潮

彈力素改善食品增加韌性，彈性，改善口感等

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