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抗氧劑TBHQ簡介：
食品級抗氧化劑 TBHQ
【性狀】：白色結晶性粉末。有極輕微的特殊氣味，溶于、、乙酯、乙丙二醇及植物油、豬油等，幾不溶于水（25℃，<1%；95℃，5%）。對大多數油脂均有防腐抗氧化作用，尤其是植物油。沸點300℃，熔點126.5~128.5℃。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉為粉紅色。<>
【用途】：抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對烹調用油和焙烤制品，宜于BHA合用，但適用于煮炸制品。可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
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