ZTC1+1天然澄清劑生產廠家 ZTC1+1天然澄清劑價格 食品級ZTC1+1天然澄清劑
ZTC1+1天然澄清劑簡介:
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用于葡萄汁、葡萄酒、楊梅酒、藍莓酒、藍莓汁、青梅酒等各類果汁飲料酒品的澄清。
性 能:
果汁酒澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負電荷的果膠、維生素、單寧等物質結合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用,打破果汁的穩定性,而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面,凝結沉淀,通過過濾即可得澄清原汁。另外,澄清劑具有防腐抑菌作用,能有效的延長果汁、果酒的貯藏期。
除去蛋白質、鞣質、樹膠等大分子物質,使溶液易于過濾,為后續分離、純化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高產品的口感、穩定性和澄明度,利于長期保存。
用量:萬分之四-萬分之六【不同工藝的果汁、生酒宜小試或中試試驗確定添加量】
結論:
澄清劑可溶于水和大多數稀酸。澄清劑添加量因果酒、果汁種類不同而不同,在使用前可以進行澄清實驗以確定使用量。澄清劑具有資源豐富、成本低、無色無味、澄清效果好等優勢。
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