甘草提取物生產廠家 甘草提取物價格 食品級甘草提取物

甘草提取物簡介：

是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全無毒和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥癥、糖*病、病患者使用的***理想甜味劑，它可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發上述疾病的弊端。

中文名稱：又叫甘草酸、甘草皂苷、強力寧

英文名稱：Glycyrrhizin

英文別名：Glycyrrhizic Acid

CAS號：1405-86-3

純度：>98.63%(T)

性狀：該品為結晶。易溶于熱水；，實際不溶于醚，味極甜。

作用：該品可促進膽色素代謝，降低轉氨酶，同時具有抗炎、抗過敏及保護膜結構等作用

甘草提取物用途：

該品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等適當配合，方可獲得較為可口的甜味。

用于醫藥；化妝品的占26%，用于食品的占70%，用于卷煙及其他的占4%，在食品方面主要用途是：

1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對化學調味劑有增效作用。

2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現的發酵敗；變色；硬化等缺點。

3.調味 該品可添加腌漬調味液，調味粉或飲食時的臨時調味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學調味劑的怪味。

4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學算量的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。二鈉鹽對小鼠腹腔注射LD50為1.44克/公斤，三鈉鹽對小鼠皮下注射LD50為1.54克/公斤。

作為藥物，具有抗炎、抗變態反應；作為甜味劑，廣泛用于各類食品

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