消泡劑生產(chǎn)廠家 消泡劑價(jià)格 食品級(jí)消泡劑

消泡劑簡(jiǎn)介：

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種

一、分類名稱:豆制品專用消泡劑

二、成份:單甘酣、磷脂、硅油、輕質(zhì)碳酸鈣。

三、性能及用途：外觀為米黃色粉狀或粒狀物，也可制成乳液型產(chǎn)品。本品是根據(jù)豆制品生產(chǎn)過(guò)程中泡沫形成的機(jī)理，運(yùn)用技術(shù)采用多種食品添加劑精制而成的高效食用消泡劑，消泡好，用量少，還能提高豆制品的白度和細(xì)膩感，增加產(chǎn)量而且不含和其它有毒成份，符合生理衛(wèi)生要求。

四、用法與用量：按干黃豆重量的0 . 1一0 . 3 %，待豆?jié){升溫至60一90℃時(shí)，在攪拌的條件下，按比例加入豆?jié){中，本品與豆?jié){泡沫流動(dòng)混合溶解達(dá)到消泡效果。還廣泛應(yīng)用于乳制品加工，釀造，食品加工，果凍，制糖等行業(yè)。

五、包裝貯存：本品采用25一200kg塑桶包裝，常溫下貯存期一年有效。

性能及用途：外觀為米黃色粉狀或粒狀物，也可制成乳液型產(chǎn)品。本品是根據(jù)豆制品生產(chǎn)過(guò)程中泡沫形成的機(jī)理，運(yùn)用技術(shù)采用多種食品添加劑精制而成的高效食用消泡劑，消泡好，用量少，還能提高豆制品的白度和細(xì)膩感，增加產(chǎn)量而且不含和其它有毒成份，符合生理衛(wèi)生要

消泡劑作用機(jī)理：

1．泡沫局部表面張力降低導(dǎo)致泡沫破滅

該種機(jī)理的起源是將醇或植物油撒在泡沫 上，當(dāng)其溶入泡沫液，會(huì)顯著降低該處的表面張力。因?yàn)檫@些物質(zhì)一般對(duì)水的溶解度較小，表面張力的降低僅限于泡沫的局部，而泡沫周圍的表面張力幾乎沒(méi)有變化。表面張力降低的部分被強(qiáng)烈地向四周牽引、延伸，***后破裂。

2．消泡劑能破壞膜彈性而導(dǎo)致氣泡破滅

消泡劑添加到泡沫體系中，會(huì)向氣液界面擴(kuò)散，使具有穩(wěn)泡作用的表面活性劑難以發(fā)生恢復(fù)膜彈性的能力。

3．消泡劑能促使液膜排液，因而導(dǎo)致氣泡破滅

泡沫排液的速率可以反映泡沫的穩(wěn)定性，添加一種加速泡沫排液的物質(zhì)，也可以起到消泡作用。

4．添加疏水固體顆粒可導(dǎo)致氣泡破滅

在氣泡表面疏水固體顆粒會(huì)吸引表面活性劑的 疏水端，使疏水顆粒產(chǎn)生親水性并進(jìn)入水相，從而起到消泡的作用。

5．增溶助泡表面活性劑可導(dǎo)致氣泡破滅

某些能與溶液充分混合的低分子物質(zhì)，可以使氣泡表面活性劑被增溶、使其有效濃度降低。有這 種作用的低分子物質(zhì)如辛醇、、丙醇等醇類，不僅可減少表面層的表面活性劑濃度，而且還會(huì)溶入表面活性劑吸附層，降低表面活性劑分子間的緊密程度，從而減弱了泡沫的穩(wěn)定性。

6．電解質(zhì)瓦解表面活性劑雙電層而導(dǎo)致氣泡破滅

對(duì)于借助泡沫的表面活性劑雙電層互相作用，產(chǎn)生穩(wěn)定性的起泡液，加入普通的電解質(zhì)即可瓦解表面活性劑的雙電層起消泡作用。

消泡劑生產(chǎn)廠家 消泡劑價(jià)格 食品級(jí)消泡劑

我公司長(zhǎng)期提供【消泡劑】，如果您對(duì)我們的【