葡萄皮紅色素生產廠家 廠家供應食品級葡萄皮紅 詳細說明
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葡萄皮紅
葡萄皮紅
中文名稱: 葡萄皮紅
英文名稱: Grape-skin red
別名: 葡萄皮提取物;ENO
理化性質:紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質,稍帶特異臭氣,溶于水、、丙二醇,不溶于油脂。色調隨pH值的變化而變化,酸性時呈紅至紫紅色,堿性時暗藍色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著性、耐熱性不太強,易氧化變色。
來源與制法: 將制造葡萄汁或葡萄酒后的殘渣除去種子及雜物,經浸提、過濾、濃縮等精制,或進一步添加麥芽糊精、變性淀粉后經噴霧干燥制得。
用途與注意事項: 著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―2011)中規定:可用于配制酒冷凍飲品(03,04食用冰除外),大使用量為1.0 g/kg;飲料類(14.01包裝飲用水除外),大使用量為2.5g/kg;果醬,大使用量為1.5 g/kg;糖果、糕點,大使用量2.0g/kg。
本產品網址:http://www.cntrades.com/b2b/xayhswkj1/sell/itemid-74236942.html
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