菊粉簡介

菊粉 用途：潤腸通便，治便秘腹瀉，清腸排毒，美容養顏，除口臭，控制血糖。

菊粉菊粉（inulin）是由果糖經β（2→1）鍵連接而成的線性直鏈多糖，末端帶有1個葡萄糖，實際上也是多種不同聚合度果聚糖的混合物，菊粉在口腔、胃、小腸內不被分解、吸收。在結腸內被有益菌（雙歧桿菌、乳桿菌等）利用，是一種可溶性膳食纖維，是一種有效的雙歧桿菌增殖因子，同時還也是一種脂肪替代品。

菊粉的作用

1、膳食纖維：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，它能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此菊粉經常被用做高纖維食品的配料，同時改善食品的風味和品質。

2、雙歧：菊粉在人體的腸道能被有益菌利用，能使雙歧桿菌5—8倍，同時有害菌會顯著減少，改善人體菌群分布，促進健康，菊粉被列為重要的雙歧桿菌增殖因子。

3、促進鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收：研究表明，攝入菊粉能增加重要礦物質的吸收量（如鈣、鎂鐵），并增加骨骼中礦物質的密度，據研究證實，每天攝入3-5克菊粉，可提高鈣的吸收率約20％

4、菊粉是性能優越的脂肪替代物，可在食品中替代脂肪，降低食物熱量。服用可以產生一定的飽腹感，可以輔助減肥！

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