德州匯洋生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)葡萄糖酸內(nèi)酯的廠家,其產(chǎn)品遠銷中國及海外國家,是目前葡萄糖酸內(nèi)酯行業(yè)產(chǎn)品企業(yè),葡萄糖酸內(nèi)酯可作為防垢劑、膨松劑、保鮮劑等,在內(nèi)酯豆腐、牙膏、酵母、保險類產(chǎn)品中有著廣泛的應用。傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點成的,現(xiàn)代科學家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)酯。
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用它點出的豆腐更加細嫩,味道和營養(yǎng)價值也更高,而且對身體沒有壞處,大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。
葡萄糖內(nèi)酯正式的中文名稱為:葡萄糖酸內(nèi)脂,分子式C6H10O6, 分子量178.14,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類,經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得,是一種多功能食品添加劑。內(nèi)脂是一種無毒,白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,幾乎無臭味先甜后酸,易溶于水,在25℃下分解緩慢的化學物質(zhì)。在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。概括起來主要有以下幾個方面:一、用作豆腐凝固劑;二、作為奶類膠凝劑;三、作為品質(zhì)改良劑;四、作為酸化劑。
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