氯化鎂

英文名稱：Magnesium chcoride

化學(xué)式：MgCl2, 分子量：203.301
通常含有六個(gè)分子結(jié)晶水，即MgCl2·6H2O
CAS：7786-30-3
外觀：白色結(jié)晶體, 無(wú)色無(wú)臭，單斜晶系晶體，味苦，常溫時(shí)為六水物，95℃-118℃時(shí)失去2分子結(jié)晶水，大于230℃的失去5個(gè)結(jié)晶水，相對(duì)密度1.56,易溶于水。無(wú)水氯化鎂為無(wú)色方斜晶系結(jié)晶，相對(duì)密度2.177，熔點(diǎn)708℃。其在-3.4~116.7攝氏度之間是穩(wěn)定的六水合物，密度1.56*1.59克/立方厘米，味苦澀。本品易潮解，吸濕性強(qiáng)，在水中的溶解度隨溫度的升高而增大。

用途：用于制金屬鎂、消毒劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面。其溶液與氧化鎂混合，可成為堅(jiān)硬耐磨的鎂質(zhì)水泥。

食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑，是以天然海水氯化鎂為原料精制而成。無(wú)任何有害元素，生產(chǎn)在密閉設(shè)備中進(jìn)行，過(guò)程無(wú)污染。符合食用氯化鎂的標(biāo)準(zhǔn)。用鹵水點(diǎn)豆腐具有悠久的歷史，較石膏點(diǎn)制的豆腐用作固化劑，質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑，人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等。