α-環糊精
產品說明:白色粉末六方片狀針狀結晶,用作緩蝕劑、動物營養補充劑等。
中文名稱:α-環糊精 A-環糊精 α-環狀糊精。
性質描述:環糊精是呈環狀的低聚葡萄糖。
作用:1.在醫藥工業中的用途利用環糊精能與藥物生成包接物(包囊化),可以使
(1)不穩定的藥物穩定化;
(2)潮解性、黏著性或液體藥物粉末化;
(3)難溶性或不溶性藥物可溶化(增溶)等。
2.在工業中的用途環糊精包接穩定化,某些則可耐貯存及提高殺蟲能效力。
3.在食品工業中的用途環糊精用于食品工業,具有下述作用:
(1)特異臭味的消除與掩蓋;
(2)食品組織的提高與改良;
(3)苦澀味道的減輕與除去;
(4)抗氧化作用;
(5)風味的保持和佳化。