新保鮮、保濕產(chǎn)品--海藻糖,盡在山東匯洋
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1、冰淇淋、布丁、果凍、果醬、面包、糯米點(diǎn)心、兒童健康食品、糖尿病利用低甜味性,抗齲齒性和低熱量性,可用于糖果、口香糖、巧克力、人以及肥胖病患者專用食品等;
2、利用矯香矯味性質(zhì),可用于咖啡、啤酒、葡萄汁、紅茶、醬油、釀造醋、檸檬汁、冷凍魚片、蟹糕、魚糕、鰹魚、海帶、牛乳、大米以及清酒等;
3、利用熱穩(wěn)定性,用于粥、巧克力、豆醬、茶飲料、果汁飲料以及非油炸方便食品等;
4、利用抗淀粉老化,用于糕米點(diǎn)心、餃子皮、飯團(tuán)以及面條等
5、利用抗蛋白變性,用于魚制品、肉制品、蛋制品、乳制品、面團(tuán)以及調(diào)味料等;
6、利用低吸濕性,用于粉末調(diào)味料、蟹腿及海帶加工品、干果凍、脆米餅、快餐點(diǎn)心、營(yíng)養(yǎng)糖以及保健食品等;
7、利用低呈色性,用于無油蛋糕、甜餅、火腿、運(yùn)動(dòng)飲料、蔬菜飲料以及乳酸飲料等;
8、利用保鮮和冷凍耐性,用于年糕、豆腐、調(diào)味汁、肉制品、水產(chǎn)品、奶制品、速凍食品、新鮮蔬菜、水果以及鮮花等。
9、利用天然保護(hù)穩(wěn)定性,作為酶、蛋白、疫苗、菌等生物藥和生物制劑的保護(hù)穩(wěn)定劑。
10、海藻糖的保濕特性可用于高品質(zhì)的脫水藥品、脫水保健品、化妝品的制造以及糖衣和外傷治療的膏藥中。