DL-蘋果酸
含 量：99.5%～100.5% 
性 狀：白色結晶顆?；虬咨Y晶粉末，有較強酸味。
化學名稱：DL- 羥基丁二酸 
分 子 式：C4H6O5
分子量：134.09 
CAS: 6915-15-7
質量指標： ( FCCⅣ，1996)
產品用途： 用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂），冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。 
包    裝：  25Kg 復合袋內襯聚乙烯袋包裝，20′集裝箱可裝 17 噸（打托盤）或 19 噸（不打托盤）。
貯    存： 避光、干燥、陰涼處密閉貯存。