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2. 分子式：KOH
3. 分子量：56
4. 性能：白色片狀固體，屬強堿，有強腐蝕性。易溶于水，溶解釋放出大量的熱。
5. 產品質量標準：指標名稱 GB25575-2010 外觀 白色片狀 含量, % 85.0-100.5 碳酸鉀% ≤ 2.0 汞(Hg)PPM≤ 0.1 砷(As) PPM≤ 3 重金屬PPM≤ 10 鉛 (Pb) PPM≤ 5
6. 用途：在食品工業中主要用作酸度調節劑。 7. 包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合袋包裝，每袋凈重25kg。 8. 貯存與運輸注意事項：本品密封貯存于陰涼通風干燥的庫房中，防止受熱受潮，與有毒物品分開存放，裝卸時輕裝輕放防止包裝破損。
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