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性 狀：無色澄清粘性液體、微酸味；有引濕性，水溶液顯酸性反應。與水、或能任意混合，在氯仿中不溶。產品規格：熱穩定級、級、食品級、飼料級
含 量：80%、85%、88%、90%、92%
產品用途：乳酸是以糧食淀粉為原料，采用現代發酵精制技術生產而成。產品具有柔和的酸味，可作為酸味劑和PH值調節劑用于果酒、飲料、肉類、食品、糕點、蔬菜腌制等，具有調節PH值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用。乳酸還是乳制品中的天然固有成份，具有乳制品的風味和良好的抗微生物作用，可廣泛用于調配型酸奶、奶酪、冰淇淋等食品中。除食品領域外，乳酸還可為、醫藥的手性中間體原料，同時以乳酸為原料合成的聚乳酸，作為可生物降解材料在近年內也備受關注。
產品質量指標：
項 目
PARAMETER
單 位
UNIT
標準值
STANDARD
含量Content
%wt
80～92
立體化學純度
Stereochemical purity
%，L(+)
Min.97
色度(新鮮的溶液)
Colour(fresh solution)
APHA
≤50
重金屬(以鉛計)
Heavy metals(as Pb)
ppm
≤10
砷Arsenic
ppm
≤1
汞Mercury
ppm
≤1
產品包裝：30/250㎏，聚乙烯塑料桶。
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