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別名:正二十酸,二十烷酸,正構廿酸CAS號:506-30-9
分子式:C20H40O2
分子量:312.53
性狀：有光澤的白色片狀晶體。
溶解性：溶于、氯仿和熱的無水。
用途：花生酸除可從花生油水解分離外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。
存在于某些油脂中，含量約1％或更低 ，花生油含有2.4％的花生酸。有光澤的白色片狀晶體。熔點77℃，沸點 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相對密度 0.8240（100／4℃），溶于、氯仿和熱的無水。花生酸除可從花生油水解分離外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。
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