偶酰胺(ADA)
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偶酰胺(ADA)
產(chǎn)品屬性
詳細(xì)信息 偶酰胺(ADA) 中文名稱:偶酰胺 CAS:123-77-3 分子式:C2H4N4O2 分子量:116.08 理化性質(zhì):黃色至橙紅色結(jié)晶性粉末,無臭,相對密度(d)1.65,熔點225℃(分解)。溶于熱水、不溶于冷水和大多數(shù)有機溶劑。在180℃熔化并分解。 來源與制法: 由肼和尿素在氯或存在下合成制得。 毒理學(xué)依據(jù): ①LD50:小鼠口服大于10g/kg(bw)(廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所)。 ②試驗:無致突變作用。 ③GRAS:FDA-21CFR 172.806。 質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB送審稿,1992)FCC,1996 含量(干燥后)/% ≥ 98.6~100.5 砷(以As計)/% ≤ 0.0003 重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.003 鉛/% ≤ 0.001 干燥失重/% ≤ 0.5 含氮量/% 47.2~48.7 pH值(2%懸浮液)≥ 5.0 灼燒殘渣/% ≤ 0.15 用途與注意事項: 面粉處理劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可在小麥粉中使用,大使用量為0.045g/kg。參考用量:用于谷類粉的老熟和漂白,用作烘烤面包的面團(tuán)品質(zhì)改良劑,用量均不超過0.045g/kg。 相關(guān)產(chǎn)品 共0條 相關(guān)評論
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