中國 星級酒店 行業面臨的機遇與挑戰及經營戰略分析報告2017-2022年

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m.報告編號.m: 284104
m.完成日期.m: 2017年3月
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 【報告目錄】

部分 現狀綜述 21
章　星級酒店業相關概述 21
節 酒店的相關簡介 21
一、酒店的定義 21
二、酒店的部門設置 21
三、酒店部門的職能 22
第二節 酒店業的分類 25
一、酒店的分類 25
二、酒店房間類型的分類 27
第三節 酒店業的基本性質與特點 28
一、現代酒店的基本性質 28
二、酒店業的基本特點 28
三、現代酒店呈現的新特點 29
第四節 星級酒店闡述 31
一、酒店評定標準 31
二、星級的劃分條件 33
三、星級評定的責任分工 46
四、星級的申請星級的評定規程及服務質量要求 46

第二章　2016年酒店業運行格局分析 49
節 2016年酒店業的市場概況分析 49
一、連鎖酒店總體發展概況 49
二、酒店房價行情分析 49
第二節 2016年賓館酒店業的管理特點分析 51
一、國際酒店集團的管理模式分析 51
二、國際賓館酒店業管理的主要特點 53
三、西方酒店業引入全面質量管理 56
四、國外飯店集團介入的管理形式 58
第三節 2016年酒店三大新趨勢探析 60

第三章 2013-2016年星級酒店發展形勢分析 61
節 2013-2016年星級酒店發展概況分析 61
一、星級酒店管理模式分析 61
二、國際跨國酒店集團發展動態 61
三、星級酒店品牌競爭分析 63
第二節 2013-2016年主要國家星級酒店發展動態分析 64
一、美國 64
二、韓國 65
三、臺灣 65
第三節 2013-2016年星級酒店發展趨勢分析 68

第四章 2016年中國星級酒店運行環境解析 70
節 2016年中國宏觀經濟環境分析 70
一、中國GDP分析 70
二、中國CPI指數分析 70
三、中國城鎮居民家庭人均可支配收入分析 71
四、中國固定資產分析 72
五、存貸款利率變化 73
六、財政收支狀況 74
七、金融危機對中國經濟的影響 74
第二節2016年中國星級酒店市場政策環境分析 76
一、政策突破預期強烈 76
二、全國酒店產業政策與發展方向 76
三、國家出臺政策 79

第五章 2016年中國酒店業發展局勢分析 80
節 2016年中國酒店業發展動態分析 80
一、星級酒店規模和效益呈持續穩定增長 80
二、次酒店發展迅速 81
三、開放程度高管理先進 81
第二節 金融風暴影響下酒店業的發展 82
一、金融危機波及中國酒店業 82
二、擴大內需商務部將大力發展酒店餐飲業 83
第三節 2016年中國酒店業面臨的問題分析 84
一、酒店業行業壁壘分析 84
二、中國酒店業外資賺了九成利潤 85
三、中國每年有大量酒店資產閑置 85
四、中國酒店業建設和管理的十大誤區 86
五、酒店業人才管理急需規范化 87
第四節 促進中國酒店業發展的對策分析 88
一、消費需求不足狀況下酒店的經營策略 88
二、中國酒店業應擁有自己的國際品牌 91
三、酒店業的個性化服務 92
四、酒店業應對金融危機的策略 92

第六章 2016年中國星級酒店業營運運行形勢透析 95
節 2016年影響中國星級酒店業發展因素分析 95
一、奧運會的舉辦 95
二、旅游業的對中國星級酒店的影響 97
三、消費者意識的變化 97
第二節 2016年中國星級酒店業運行分析 97
一、中國星級酒店業發展規模分析 97
二、各省星級酒店業結構分析 97
三、中國需求狀況分析 98

第七章 2016年中國星級酒店運營狀況剖析 100
節 2016年星級酒店經營分析 100
一、收入分析 100
二、利潤分析 100
三、客房出租率 100
四、平均房價 100
第二節 2013-2016年中國星級酒店數量 100
一、2013-2016年星級酒店數量 100
二、2013-2016年星級酒店結構（按星級） 101
三、2013-2016年星級酒店結構（按性質） 101
四、2013-2016年星級酒店結構（按規模） 101
第三節 2013-2016年內外資結構分析 102
一、外資星級酒店 102
二、內資星級酒店 103
第四節 各省星級飯店運營數據分析 104
一、2013-2016年星級飯店基本情況（按地區分） 104
二、2013-2016年各地區星級飯店數（按規模分） 105
三、2013-2016年星級飯店主要經濟指標 105
四、2013-2016年星級飯店的客房規模 106
五、2013-2016年星級飯店的注冊登記類型 106
六、2013-2016年星級飯店的地區分布 106
七、2013-2016年星級飯店綜合情況 107
八、2013-2016年星級飯店的人均效益 108
九、2013-2016年星級飯店每間客房的收益 108
十、2013-2016年星級飯店的住宿人數和人天數 108

第八章 中國星級酒店市場運行狀況分析 109
節 2016年中國星級酒店行業動態分析 109
一、國有集團占據著半壁江山 109
二、品牌占據著市場 109
三、外資進入重點領域分析 109
第二節 2016年星級品牌酒店管理市場分析 110
一、酒店管理業務空間巨大 110
二、酒店管理集團化程度 110
三、酒店管理核心競爭力分析 110
四、外資酒店管理發展現狀 111
五、內資酒店管理發展現狀 111
第三節 2016年中國星級酒店市場運行存在的問題分析 112

第二部分 競爭格局 114
第九章 2016年中國星級酒店業競爭格局分析 114
節 2016年中國星級酒店業競爭現狀分析 114
一、星級酒店競爭更加激烈 114
二、星級酒店房價差距漸縮小 114
三、傳統酒店頻出降價牌特色酒店顯活力 114
第二節 2016年中國星級酒店業集中度分析 115
一、高星級酒店競爭轉向個性化服務 115
二、構建中國星級酒店競爭優勢的途徑 115
三、三星級酒店經營競爭戰略 116
第三節 2016年中國星級酒店業競爭趨勢分析 118

第十章 中國北京星級酒店業市場競爭分析 121
節 2012年中國北京星級酒店供應分析 121
一、酒店類型繁多，市場競爭激烈 121
二、商務型酒店是星級酒店市場的主體 121
三、星級酒店供應二、三星級酒店是主體 121
四. CBD、王府井及軍博等地區是高星級酒店供應的熱點區域 121
五、單位自營管理為主，化酒店管理日漸增多 122
第二節 中國北京星級酒店市場需求分析 122
一、需求整體呈現持續增長趨勢 122
二、高星級酒店是市場需求主體 122
三、商務需求是市場的主要需求力量 122
第三節 2016年中國北京星級酒店市場經營狀況 123
一、星級酒店市場價格對比分析 123
二、酒店檔次越高，經營效果越好 123
三、收入規模及結構 124
四、平均房價及出租率 124

第十一章 2013-2016年上海星級酒店市場地運行分析 125
節 2013-2016年行業運行情況分析 125
一、2016年上海GDP 125
二、2013-2016年上海旅游業 126
第二節 上海星級酒店供需分析 127
一、2013-2016年星級酒店數量 127
二、2013-2016年星級酒店開業 128
三、2013-2016年星級酒店需求分析 128
第三節 2013-2016年酒店經營狀況分析 129
一、2013-2016年住房率 129
二、2013-2016年房價 129
第四節 2013-2016年上海星級酒店影響因素分析 130
一、美國經濟增長放緩 130
二、2015年上海世博會 130
三、迪斯尼落戶上海 131

第十二章 2016年重點城市酒店統計 133
節 2016年廣州酒店業分析 133
一、2013-2016年廣州酒店統計 133
二、2013-2016年星級酒店開業 136
三、同比分析 136
第二節 2013-2016年深圳酒店業分析 137
第三節 2013-2016年三亞星級酒店分析 139
第四節 2013-2016年天津星級酒店分析 141
第五節 2013-2016年西安星級酒店分析 143
第六節 2013-2016年大連星級酒店分析 147
第七節 2013-2016年杭州星級酒店分析 149
第八節 2013-2016年青島星級酒店分析 151
第九節 2013-2016年重慶星級酒店分析 153
第十節 2013-2016年成都酒店星級酒店分析 155
第十一節 2013-2016年沈陽星級酒店分析 159

第十三章 2013-2016年中國酒店上市企業運行狀況分析 160
節 錦江股份 160
一、企業概況 160
二、企業主要經濟指標分析 160
三、企業成長性分析 161
四、企業經營能力分析 163
五、企業盈利能力及償債能力分析 163
第二節 華天酒店 164
一、企業概況 164
二、企業主要經濟指標分析 164
三、企業成長性分析 165
四、企業經營能力分析 167
五、企業盈利能力及償債能力分析 167
第三節 金陵飯店 168
一、企業概況 168
二、企業主要經濟指標分析 168
三、企業成長性分析 169
四、企業經營能力分析 170
五、企業盈利能力及償債能力分析 170
第四節 首旅股份 171
一、企業概況 171
二、企業主要經濟指標分析 171
三、企業成長性分析 172
四、企業經營能力分析 174
五、企業盈利能力及償債能力分析 174
第五節 新都酒店 174
一、企業概況 174
二、企業主要經濟指標分析 175
三、企業成長性分析 176
四、企業經營能力分析 178
五、企業盈利能力及償債能力分析 178
第六節 東方賓館 178
一、企業概況 178
二、企業主要經濟指標分析 179
三、企業成長性分析 180
四、企業經營能力分析 181
五、企業盈利能力及償債能力分析 181
第七節 西安旅游 182
一、企業概況 182
二、企業主要經濟指標分析 182
三、企業成長性分析 183
四、企業經營能力分析 184
五、企業盈利能力及償債能力分析 184

第十四章 2013-2016年中國外資酒店管理企業運營動態分析 186
節 洲際酒店集團 186
一、集團簡介 186
二、中國動態分析 186
三、中國特色酒店分析 187
第二節 勝騰 188
一、集團簡介 188
二、中國動態 189
第三節 萬豪國際 189
一、集團簡介 189
二、中國動態 190
三、中國特色酒店分析 190
第四節 凱悅集團 192
一、集團概括 192
二、中國動態 192
三、中國特色酒店分析 192
第五節 卡爾森 193
一、集團簡介 193
二、中國動態 194
三、中國特色酒店分析 194
第六節 喜達屋 195
一、集團簡介 195
二、中國動態 196
三、中國特色酒店分析 197
第七節 希爾頓 198
一、集團簡介 198
二、中國動態 198
第八節 雅高 200
一、集團簡介 200
二、中國動態 200

第三部分 前景預測分析 201
第十五章 2017-2022年中國星級酒店發展趨勢預測分析 201
節 2017-2022年中國酒店行業發展趨勢分析 201
一、集團化化 201
二、信息化發展趨勢 201
三、中國未來酒店業多元化發展方向 201
第二節 2017-2022年中國星級酒店發展趨勢預測分析 201
一、高星級酒店即將進入高峰期，競爭加劇 201
二、中國酒店的主流變為房地產開發業加跨國公司品牌 202
三、休閑度假酒店的需求將迅速增長 203
四、經濟型酒店仍將繼續發展，品牌整和加快 203
五、酒店集團的收購、兼并、重組進一步加速 204
六、短期收入增幅下降，虧損企業增加，中長期發展不可逆轉 204
七、互聯網將成為酒店營銷的大平臺 205
八、酒店服務將進入定制化階段 205
九、酒店管理向人性化發展 206

第十六章 2017-2022年中國星級酒店業機會與風險分析 208
節 2017-2022年中國奧運給酒店帶來的機會與風險 208
一、星級酒店多數被團體預定，酒店供應吃緊 208
二、酒店房價連漲 208
三、奧運后的市場風險 209
第二節 2017-2022年中國五星級酒店的效益及方式分析 210
一、效益的六個來源 210
二、和管理酒店的六種模式 211

第十七章 2017-2022年中國星級酒店業經營戰略分析 214
節 2017-2022年中國星級酒店經營策略分析 214
一、服務策略 214
1、針對會議團隊的產品服務策略 214
2、針對商務客人的產品服務策略 215
3、酒店針對婚宴的產品服務策略 215
二、價格策略 216
1、酒店客房價格的制定 216
2、酒店餐飲價格的制定 217
3、酒店價格的調整 218
三、渠道策略 218
1、網絡聯合營銷渠道 218
2、加入分時度假交換系統 218
四、促銷策略 219
1、酒店廣告策略 219
2、酒店人員銷售策略 220
3、酒店營業推廣策略 221
4、酒店公共關系策略 222
五、酒店有形展示策略 223
1、酒店有形環境 223
2、酒店有形溝通 223
第二節 2017-2022年中國星級酒店品牌化戰略分析 224
一、酒店品牌化采取的措施與建議 224
二、樹立具有競爭力的市場定位 224
三、市場需求決定飯店品牌需求 224
第三節 2017-2022年中國高星級酒店“婚宴”產品的經營策略研究 225
一、“婚宴”產品的特點 225
二、高星級酒店經營“婚宴”產品的優勢分析 226
三、高星級酒店“婚宴”產品的經營策略 226

圖表目錄
圖表 1 國際酒店集團發展進程 52
圖表 2 國際酒店集團所屬品牌及經營模式 52
圖表 3 委托管理與特許經營模式比較 53
圖表 4 各種酒店組織的描述 54
圖表 5 城市星級酒店三大發展模式比較表 61
圖表 6 2012-2016年國內生產總值及其增長速度 70
圖表 7 2016年居民消費價格漲跌幅度（月度同比） 71
圖表 8 2012-2016年居民消費價格漲跌幅度 71
圖表 9 2012-2016年城鎮居民人均可支配收入情況 72
圖表 10 2012-2016年農村居民人均純收入情況 72
圖表 11 2012-2016年全社會固定資產及其增長速度 73
圖表 12 金融機構存貸款利率表 73
圖表 13 2012-2016年財政收入及其增長速度 74
圖表 14 2015年全國各地星級飯店數量分布情況 98
圖表 15 2015年度全國星級飯店基本情況表 102
圖表 16 2015年度全國星級飯店基本情況表 103
圖表 17 2015年全國各地星級飯店數量分布情況 104
圖表 18 2015年度全國星級飯店財務狀況匯總表 105
圖表 19 2015年全國各地星級飯店數量分布情況 107
圖表 20 2016年北京星級酒店市場價格對比分析 123
圖表 21 2016年北京星級酒店收入結構圖 124
圖表 22 2016年北京星級酒店平均房價分析 124
圖表 23 2012-2016年上海市生產總值與增長速度 125
圖表 24 2016年旅游設施情況 126
圖表 25 2012-2016年上海市國際旅游入境人數 127
圖表 26 2012-2016年上海市星級酒店數量分析 128
圖表 27 2016年上海主要星級酒店開業情況分析 128
圖表 28 2013-2016年上海市星級酒店房價分析 129
圖表 29 廣州五星級酒店一覽表 134
圖表 30 廣州四星級酒店一覽表 135
圖表 31 2016年廣州主要新開業星級酒店 136
圖表 32 2016年深圳主要新開業星級酒店 137
圖表 33 深圳市主要五星級酒店及地址 138
圖表 34 2016年三亞市主要開業的星級酒店 139
圖表 35 三亞市主要的星級酒店一覽表 140
圖表 36 2016年天津市主要開業的星級酒店 141
圖表 37 天津市主要四、五星級酒店分布表 141
圖表 38 天津市主要二、三星級酒店分布表 142
圖表 39 2016年西安市主要開業的星級酒店 146
圖表 40 西安市五星級酒店名單一覽 147
圖表 41 2016年大連市主要四、五星級酒店分布表 148
圖表 42 2016年大連市主要開業星級酒店 148
圖表 43 2016年杭州市主要開業星級酒店 149
圖表 44 杭州主要五星級酒店分布 150
圖表 45 2016年青島市主要開業星級酒店 151
圖表 46 青島市主要五星級酒店分布 151
圖表 47 青島市主要四星級酒店分布 151
圖表 48 2016年重慶市主要開業星級酒店 153
圖表 49 重慶市主要五星級酒店分布 153
圖表 50 重慶市主要四星級酒店分布 154
圖表 51 2016年重慶市主要開業星級酒店 155
圖表 52 成都市五星級酒店分布 156
圖表 53 成都市四星級酒店分布 157
圖表 54 沈陽市五星級酒店分布 159
圖表 55 2012-2016年錦江股份主要經濟指標 160
圖表 56 2016年下半年錦江股份主要經濟指標 161
圖表 57 2012-2016年錦江股份主要指標增長情況 162
圖表 58 2016年上年年錦江股份主要指標增長情況 163
圖表 59 2012-2016年下半年錦江股份經營能力指標情況 163
圖表 60 2012-2016年下半年錦江股份盈利能力指標情況 163
圖表 61 2012-2016年下半年錦江股份償債能力指標情況 164
圖表 62 2012-2016年華天酒店主要經濟指標 165
圖表 63 2016年下半年華天酒店主要經濟指標 165
圖表 64 2012-2016年華天酒店主要指標增長情況 166
圖表 65 2016年上年年華天酒店主要指標增長情況 166
圖表 66 2012-2016年下半年華天酒店經營能力指標情況 167
圖表 67 2012-2016年下半年華天酒店盈利能力指標情況 167
圖表 68 2012-2016年下半年華天酒店償債能力指標情況 167
圖表 69 2012-2016年金陵飯店主要經濟指標 168
圖表 70 2016年下半年金陵飯店主要經濟指標 169
圖表 71 2012-2016年金陵飯店主要指標增長情況 169
圖表 72 2016年上年年金陵飯店主要指標增長情況 170
圖表 73 2012-2016年下半年金陵飯店經營能力指標情況 170
圖表 74 2012-2016年下半年金陵飯店盈利能力指標情況 170
圖表 75 2012-2016年下半年金陵飯店償債能力指標情況 171
圖表 76 2012-2016年首旅股份主要經濟指標 172
圖表 77 2016年下半年首旅股份主要經濟指標 172
圖表 78 2012-2016年首旅股份主要指標增長情況 173
圖表 79 2016年上年年首旅股份主要指標增長情況 173
圖表 80 2012-2016年下半年首旅股份經營能力指標情況 174
圖表 81 2012-2016年下半年首旅股份盈利能力指標情況 174
圖表 82 2012-2016年下半年首旅股份償債能力指標情況 174
圖表 83 2012-2016年新都酒店主要經濟指標 175
圖表 84 2016年下半年新都酒店主要經濟指標 176
圖表 85 2012-2016年新都酒店主要指標增長情況 177
圖表 86 2016年上年年新都酒店主要指標增長情況 177
圖表 87 2012-2016年下半年新都酒店經營能力指標情況 178
圖表 88 2012-2016年下半年新都酒店盈利能力指標情況 178
圖表 89 2012-2016年下半年新都酒店償債能力指標情況 178
圖表 90 2012-2016年東方賓館主要經濟指標 179
圖表 91 2016年下半年東方賓館主要經濟指標 180
圖表 92 2012-2016年東方賓館主要指標增長情況 180
圖表 93 2016年上年年東方賓館主要指標增長情況 181
圖表 94 2012-2016年下半年東方賓館經營能力指標情況 181
圖表 95 2012-2016年下半年東方賓館盈利能力指標情況 181
圖表 96 2012-2016年下半年東方賓館償債能力指標情況 181
圖表 97 2012-2016年西安旅游主要經濟指標 182
圖表 98 2016年下半年西安旅游主要經濟指標 183
圖表 99 2012-2016年西安旅游主要指標增長情況 183
圖表 100 2016年上年年西安旅游主要指標增長情況 184
圖表 101 2012-2016年下半年西安旅游經營能力指標情況 184
圖表 102 2012-2016年下半年西安旅游盈利能力指標情況 184
圖表 103 2012-2016年下半年西安旅游償債能力指標情況 185

專家提示：十三五規劃期間，產業政策對本行業產業鏈有重新梳理，數據每個季度實時更新，關于報告的圖表部分，以當時購買報告的，新數據為準，圖表的個數或多或少，屆時以實際提交報告為準，感謝關注和支持！