第1章 食品制造行業現狀分析 19
1.1 食品制造行業現狀 19
1.1.1 食品制造行業地位 19
1.1.2 食品制造行業發展現狀 19
（1）食品制造企業數量 19
（2）食品制造行業規模 19
（3）食品行業進出口情況 20
1.1.3 食品制造行業技術水平 20
1.2 食品安全問題及其影響 21
1.2.1 食品安全事件層出不窮 21
1.2.2 食品安全主要問題分析 22
1.2.3 食品安全問題主要原因 24
1.2.4 食品安全問題產生的影響 25
1.3 食品安全檢測現狀與趨勢 26
1.3.1 食品安全檢測現狀分析 26
1.3.2 食品安全檢測技術水平 26
1.3.3 食品安全檢測發展趨勢 29
第2章 食品安全檢測儀器行業PEST分析 31
2.1 行業政治法律環境分析（P） 31
2.1.1 行業政府管制 31
（1）發達國家食品安全監管體制 31
（2）我國食品安全監管體制現狀 33
2.1.2 行業法律法規 34
（1）食品安全法律法規 34
（2）食品安全質量標準 35
（3）食品安全檢測儀器政策 35
2.1.3 行業發展規劃 37
2.2 行業經濟環境分析（E） 38
2.2.1 國內經濟增長 38
2.2.2 居民收入水平 39
2.2.3 城鎮化水平 41
2.2.4 消費者信心指數 41
2.3 行業社會環境分析（S） 43
2.3.1 居民消費結構 43
2.3.2 居民消費觀念 44
2.3.3 居民食品安全意識 45
2.3.4 企業自身整頓意識 47
2.4 行業技術環境分析（T） 48
2.4.1 國家對技術研發的支持 48
（1）科學儀器基礎研究專項 48
（2）國家重大科學儀器設備開發專項 48
（3）國家科技支撐計劃科學儀器研究與開發計劃 49
（4）863計劃 52
（5）973計劃 52
（6）火炬計劃成果推廣計劃 52
（7）科學儀器設備高技術產業化專項 54
2.4.2 行業自主知識產權的突破 55
2.4.3 行業新產品與新技術動向 55
第3章 食品安全檢測儀器行業發展總體狀況 58
3.1 科學檢測儀器行業發展狀況分析 58
3.1.1 行業發展概況 58
3.1.2 行業發展規模 58
3.1.3 行業發展趨勢 58
3.2 食品安全檢測儀器行業供需狀況 59
3.2.1 行業發展概況 59
3.2.2 行業供需情況 60
（1）行業需求規模 60
（2）行業供給情況 60
（3）行業進口情況 61
3.2.3 行業發展特點 61
3.3 食品安全檢測儀器采購情況分析 62
3.3.1 行業采購模式 62
3.3.2 行業招標動向 64
3.3.3 行業中標結果 65
3.4 食品安全檢測儀器行業發展趨勢 68
3.4.1 行業發展前景預測 68
（1）行業機遇與威脅 68
1）行業面臨的機遇 68
2）行業面臨的威脅 69
（2）未來市場空間預測 70
3.4.2 行業發展趨勢分析 70
第4章 食品安全檢測儀器行業競爭狀況分析 72
4.1 國際市場競爭格局分析 72
4.1.1 國際市場發展概況 72
4.1.2 國際市場競爭格局 72
4.1.3 國際市場發展趨勢 73
4.2 外資企業在華競爭分析 73
4.2.1 美國安捷倫（Angilent） 73
4.2.2 美國賽默飛世爾科技公司（thermo fisher） 74
4.2.3 日本島津（SHIMADZU） 75
4.2.4 美國沃特世（Waters） 76
4.2.5 美國AB SCIEX公司 77
4.3 行業國內市場競爭格局 77
4.3.1 行業內部競爭格局 77
4.3.2 行業上游議價能力 78
4.3.3 行業下游議價能力 78
4.3.4 行業潛在進入者威脅 79
4.3.5 行業替代品威脅 79
4.4 行業并購與重組整合分析 79
4.4.1 行業并購整合動向 79
4.4.2 行業并購整合特征 83
4.4.3 行業并購整合趨勢 84
第5章 食品安全檢測儀器行業細分市場分析 85
5.1 食品安全檢測儀器行業產品分類 85
5.2 食品安全檢測通用儀器市場分析 85
5.2.1 光譜儀市場分析 85
（1）光譜儀概述 85
（2）光譜儀應用現狀 85
（3）光譜儀細分產品市場 86
1）原子吸收光譜儀（AAS） 86
2）原子熒光光譜儀（AFS） 87
3）近紅外光譜儀 88
4）可見分光光度計 88
（4）光譜儀市場競爭格局 90
（5）光譜儀市場發展趨勢 90
5.2.2 色譜儀市場分析 91
（1）色譜儀概述 91
（2）色譜儀應用現狀 92
（3）色譜儀細分產品市場 92
1）氣相色譜儀市場（GC） 92
2）高效液相色譜儀市場（HPLC） 92
3）凝膠滲透色譜儀市場（GPC） 93
（4）色譜儀市場競爭格局 93
（5）色譜儀市場發展趨勢 93
5.2.3 質譜儀市場分析 94
（1）質譜儀概述 94
（2）質譜儀發展歷程 95
（3）質譜儀在食品行業中的應用 96
1）氣質聯用（GC-MS） 97
2）液質聯用（LC-MS） 100
（4）質譜儀市場發展趨勢 101
5.2.4 其它儀器市場分析 101
（1）能譜和射線分析儀器 101
（2）電化學儀器 102
（3）生命科學儀器 103
5.3 按用途分類細分產品市場分析 106
5.3.1 殘留檢測儀器市場分析 106
（1）殘留及其危害 107
（2）殘留檢測儀器需求 107
（3）主要殘留檢測儀器應用現狀 107
1）有機氯農殘檢測儀 107
2）有機磷農殘檢測儀器 108
（4）殘留檢測儀器市場競爭格局 108
（5）殘留檢測儀器市場發展趨勢 108
5.3.2 食品有毒有害物質檢測儀器市場分析 108
（1）食品中有毒有害物質及危害 108
（2）食品有毒有害物質檢測方法 109
（3）食品有毒有害物質檢測設備需求 109
（4）食品有毒有害物質檢測設備市場格局 110
（5）食品有毒有害物質檢測設備市場趨勢 111
5.3.3 致病菌、微生物檢測儀器市場分析 111
（1）致病菌、微生物檢測的意義 111
（2）致病菌、微生物檢測的范圍 111
（3）致病菌、微生物主要檢測技術 112
1）生化檢測技術的應用 112
2）免疫學技術的應用 112
3）代謝學技術的應用 113
4）分子生物學技術的應用 114
5）儀器法在檢測中的應用 115
（4）致病菌、微生物檢測儀器市場現狀 116
（5）致病菌、微生物檢測儀器市場趨勢 116
5.3.4 轉基因食品檢測儀器市場分析 117
（1）轉基因食品發展現狀及危害 117
（2）轉基因食品檢測技術與發展 118
1）轉基因食品檢測技術分類 119
2）轉基因食品檢測方法比較 121
3）轉基因食品檢測技術應用 124
（3）轉基因食品檢測儀器需求分析 128
1）用于制備DNA樣品的儀器設備 128
2）用于基因擴增、分離、分析、檢定的儀器設備 129
（4）轉基因食品檢測儀器市場格局 129
（5）轉基因食品檢測儀器市場趨勢 130
5.3.5 農產品品質和營養成分分析儀器市場分析 130
（1）農產品生產與檢測現狀分析 130
（2）農產品品質和營養成分主要分析儀器 131
1）定氮儀 131
2）旋光儀 132
3）近紅外光譜分析儀 132
4）其它檢測儀器 132
（3）農產品品質和營養成分分析儀器市場格局 132
（4）農產品品質和營養成分分析儀器市場趨勢 132
5.3.6 食品安全快速檢測儀器市場分析 133
（1）食品安全快速檢測儀器市場現狀 133
（2）主要快速檢測技術與儀器發展分析 134
1）免疫分析方法與儀器 134
2）生物傳感器 134
3）特種電化學傳感器 135
4）酶的抑制法與儀器 135
5）基于經典的分子光譜法的速測儀器 136
6）生物芯片、微縮芯片實驗室和便攜式微流控芯片系統 136
7）激光拉曼光譜、深紫外光譜及近紅外光譜分析技術與儀器 136
8）離子遷移質譜儀和小型化飛行時間質譜儀 137
（3）食品安全檢測快速檢測儀器需求趨勢 137
5.3.7 其它食品安全檢測儀器市場分析 137
（1）食品包裝檢測儀器市場分析 137
（2）實驗室儀器設備市場分析 138
（3）獸藥、漁藥殘留檢測儀器市場分析 140
（4）食品冷鏈配送測試儀器市場分析 142
第6章 食品安全檢測儀器行業需求分析 143
6.1 食品安全檢測儀器主要需求客戶分析 143
6.2 食品安全檢測機構對食品安全檢測儀器需求分析 143
6.2.1 食品安全檢測行業發展規模 143
6.2.2 檢測機構對食品安全檢測儀器的需求現狀 143
（1）政府檢測機構需求分析 143
（2）第三方檢測機構需求分析 144
6.2.3 檢測機構對食品安全檢測儀器的需求趨勢 144
6.3 食品加工企業內部對食品安全檢測儀器需求分析 145
6.3.1 乳制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 145
（1）乳制品行業發展現狀分析 145
（2）乳制品行業檢測需求分析 147
1）乳制品質量安全問題 147
2）乳制品行業主要檢測項目 147
3）乳制品質量安全檢測現狀 148
（3）乳制品行業檢測儀器配置需求 149
1）原料檢驗須配備的設備 149
2）車間生產過程及成品質量控制須配備的儀器設備 149
3）工廠中心化驗室成品質量控制須配備的儀器設備 149
4）樣品儲存室須配備的儀器設備 149
（4）乳制品行業對檢測儀器需求趨勢 149
6.3.2 食品添加劑行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 150
（1）食品添加劑行業發展現狀分析 150
（2）食品添加劑行業檢測需求分析 152
1）食品添加劑質量安全問題 152
2）食品添加劑行業主要檢測項目 153
3）食品添加劑檢驗檢測現狀分析 154
（3）食品添加劑行業檢測儀器配置需求 154
1）化學合成產品須配備的設備 154
2）天然提取物產品須配備的設備 155
3）生物技術產品須配備的儀器設備 155
（4）食品添加劑行業對檢測儀器需求趨勢 155
6.3.3 肉類加工行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 156
（1）肉類加工行業發展現狀分析 156
（2）肉制品行業檢測需求分析 157
1）肉制品質量安全問題 157
2）肉制品行業主要檢測項目 157
3）肉制品質量安全檢測現狀 158
（3）肉類加工行業檢測儀器配置需求 159
1）屠宰加工車間生產過程及在線質量控制須配備的儀器設備 159
2）企業肉品品質檢驗中心須配備的儀器設備 159
（4）肉類加工行業對檢測儀器需求趨勢 159
6.3.4 飲料行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 160
（1）飲料行業發展現狀分析 160
（2）飲料行業檢測需求分析 162
1）飲料行業質量安全問題 162
2）飲料行業主要檢測項目 163
3）飲料質量安全檢測現狀 163
（3）飲料行業檢測儀器配置需求 164
1）常規檢測設備和儀器 164
2）在線檢測設備和儀器 164
（4）飲料行業對檢測儀器需求趨勢 164
6.3.5 食用植物油行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 164
（1）食用植物油行業發展現狀分析 165
（2）食用植物油行業檢測需求分析 165
1）食用植物油質量安全問題 165
2）食用植物油行業主要檢測項目 166
3）食用植物油質量安全檢測現狀 167
（3）食用植物油行業對檢測儀器配置需求 167
1）原料檢驗須配備的設備 167
2）車間生產過程及成品質量控制須配備的儀器設備 168
3）工廠中心化驗室成品質量控制須配備的儀器設備 168
（4）食用植物油行業對檢測儀器需求趨勢 168
6.3.6 水產品工業行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 168
（1）水產品工業發展現狀分析 168
（2）水產品工業檢驗檢測需求 169
1）水產品質量安全問題 169
2）水產品主要檢測項目 170
3）水產品質量安全檢測現狀 170
（3）水產品工業對檢測儀器配置需求 173
1）對原料、半成品、產品的檢驗的檢測儀器與設備 173
2）養殖源頭檢測儀器與設備 173
3）水產品生產加工過程的檢測 173
（4）水產品工業對檢測儀器需求趨勢 173
6.3.7 糧食加工行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 174
（1）糧食加工行業發展現狀分析 174
（2）糧食加工行業檢驗監測需求 175
1）糧食加工產品質量安全問題 175
2）糧食加工行業主要檢測項目 175
3）糧食加工產品質量安全檢測現狀 176
（3）糧食加工行業對檢測儀器配置需求 176
1）原料檢驗須配備的設備 176
2）車間生產過程及成品質量控制須配備的儀器設備 176
3）工廠中心化驗室成品質量控制須配備的儀器設備 177
4）產品溯源體系信息系統建設 177
（4）糧食加工行業對檢測儀器需求趨勢 177
6.3.8 釀酒行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 178
（1）釀酒行業發展現狀分析 178
（2）釀酒行業檢驗檢測需求 180
1）酒類產品質量安全問題 180
2）酒類產品主要檢測項目 183
3）酒類產品質量安全檢測現狀 183
（3）釀酒行業對檢測儀器配置需求 184
1）企業中心實驗室需配備的儀器 184
2）生產過程需要配備的儀器 184
（4）釀酒行業對檢測儀器需求趨勢 184
6.3.9 罐頭行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 185
（1）罐頭行業發展現狀分析 185
（2）罐頭行業檢驗檢測需求 186
1）罐頭質量安全問題 186
2）罐頭行業主要檢測項目 186
3）罐頭質量安全檢測現狀 187
（3）罐頭行業對檢測儀器配置需求 187
1）異物分析須配備的設備 187
2）成分分析須配備的設備 187
（4）罐頭行業對檢測儀器需求趨勢 187
6.3.10 焙烤糖制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 188
（1）焙烤糖制品行業發展現狀分析 188
（2）焙烤糖制品行業檢驗檢測需求 189
1）焙烤糖制品質量安全問題 189
2）焙烤糖制品主要檢測項目 189
3）焙烤糖制品質量安全檢測現狀 189
（3）焙烤糖制品行業對檢測儀器配置需求 190
1）原輔材料進廠檢驗所需檢測儀器 190
2）工廠檢測中心化驗室、產成品質量檢驗所需的檢測儀器 190
3）在線產品生產過程需配置的儀器設備 190
（4）焙烤糖制品行業對檢測儀器需求趨勢 190
6.3.11 發酵制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 190
（1）發酵制品行業發展現狀分析 191
1）發酵制品行業發展現狀 191
2）發酵制品質量安全問題 191
3）發酵制品質量安全檢測現狀 192
（2）發酵制品行業對檢測儀器配置需求 192
1）原料檢驗須配備的設備 192
2）車間生產過程及成品質量控制須配備的儀器設備 192
3）工廠中心化驗室成品質量控制須配備的儀器設備 192
4）樣品儲存室須配備設備 193
（3）發酵制品行業對檢測儀器需求趨勢 193
6.3.12 制糖行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢 193
（1）制糖行業發展現狀分析 193
（2）制糖行業檢驗監測需求 195
1）食糖行業質量安全問題 195
2）制糖行業主要檢測項目 196
3）食糖質量安全檢測現狀 196
（3）制糖行業對檢測儀器配置需求 196
1）微生物和重金屬檢測項目配備設備 196
2）近紅外在線監測項目配備設備 197
3）國家糖業質量監督檢驗中心建設項目配備設備 197
（4）制糖行業對檢測儀器需求趨勢 197
6.4 其它領域對食品安全檢測儀器需求分析 198
6.4.1 餐飲服務行業對食品安全檢測儀器需求分析 198
（1）餐飲服務行業發展現狀分析 198
（2）餐飲服務機構食品安全檢測設備配備要求 199
（3）餐飲服務行業對食品安全檢測儀器需求趨勢 202
6.4.2 食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求分析 203
（1）食品零售行業發展現狀分析 203
（2）食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求現狀 204
1）食品零售終端需求分析 204
2）農貿市場需求分析 204
（3）食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求趨勢 205
6.4.3 高校和科研機構對食品安全檢測儀器的需求 205
第7章 食品安全檢測儀器行業投融資前景分析 206
7.1 食品安全檢測儀器行業機會與建議 206
7.1.1 行業特征分析 206
（1）行業進入壁壘 206
（2）行業盈利模式 207
（3）行業盈利因素 207
7.1.2 行業機會剖析 208
（1）行業環境評述 208
（2）行業機會剖析 209
7.1.3 行業風險預警 209
（1）宏觀經濟波動風險 209
（2）行業技術風險 210
（3）行業政策風險 210
（4）行業人力資源風險 210
（5）市場競爭加劇風險 210
7.1.4 行業主要建議 210
（1）行業可方向 211
（2）行業方式建議 211
（3）規避風險建議 211
7.2 食品安全檢測儀器行業融資現狀與潛力 211
7.2.1 行業資金需求分析 211
7.2.2 行業主要融資渠道 212
（1）政府對行業的資金支持 212
（2）通過資本市場融資情況 212
（3）通過銀行進行融資情況 212
7.2.3 行業融資環境分析 212
（1）行業融資環境現狀 213
（2）行業融資環境趨勢 215
7.2.4 行業融資潛力分析 215
7.2.5 融資方式選擇策略 216
第8章 食品安全檢測儀器企業經營分析 216
8.1 企業發展總體狀況分析 216
8.1.1 食品安全檢測儀器企業規模排名 216
（1）生產規模排名 216
（2）銷售規模排名 217
（3）利潤總額排名 218
8.1.2 食品安全檢測儀器企業創新能力 219
8.1.3 食品安全檢測儀器企業綜合競爭力排名 219
（1）主成份分析法說明 219
（2）企業綜合競爭力評價指標 219
（3）企業綜合競爭力排名 220
8.2 企業個案經營分析 221
8.2.1 北京普析通用儀器有限責任公司經營情況分析 221
（1）企業發展簡況 221
（2）企業產品與技術水平 222
（3）企業銷售渠道與網絡 223
（4）企業經營情況分析 223
1）產銷能力分析 223
2）盈利能力分析 224
3）運營能力分析 224
4）償債能力分析 225
5）發展能力分析 225
（5）企業經營優劣勢分析 226
（6）企業新發展動向分析 226
8.2.2 聚光科技（杭州）股份有限公司經營情況分析 227
（1）企業發展簡況 227
（2）企業產品與技術水平 229
（3）企業經營模式分析 232
（4）企業經營情況分析 239
1）主要經濟指標 239
2）盈利能力分析 240
3）運營能力分析 241
4）償債能力分析 242
5）發展能力分析 242
（5）企業經營優劣勢分析 243
（6）企業與并購重組 244
（7）企業新發展動向分析 245
8.2.3 北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司經營情況分析 246
（1）企業發展簡況 246
（2）企業產品與技術水平 246
（3）企業銷售渠道與網絡 247
（4）企業經營情況分析 247
1）產銷能力分析 247
2）盈利能力分析 247
3）運營能力分析 248
4）償債能力分析 248
5）發展能力分析 249
（5）企業經營優劣勢分析 250
8.2.4 賽默飛世爾科技（中國）有限公司經營情況分析 250
（1）企業發展簡況 250
（2）企業產品與技術水平 250
（3）企業銷售渠道與網絡 250
（4）企業經營優劣勢分析 251
（5）企業與并購重組 251
8.2.5 沃特世科技（上海）有限公司經營情況分析 251
（1）企業發展簡況 251
（2）企業產品與技術水平 251
（3）企業銷售渠道與網絡 251
（4）企業經營優劣勢分析 252
（5）企業新發展動向分析 252
圖表目錄
圖表1：近年國內食品安全重大事件回顧 2
圖表2：近期國家出臺的有關食品安全的政策與法規 3
圖表3：主要食品生產商都在加強食品安全管理 5
圖表4：近年國內食品安全重大事件回顧 21
圖表5：部分發達國家食品安全相關法律法規體系比較 31
圖表6：部分發達國家食品安全管理機構比較 31
圖表7：部分發達國家食品安全認證體系比較 32
圖表8：部分發達國家殘留認證體系比較 32
圖表9：我國食品安全監管認證體系 33
圖表10：2012-2017年上半年我國GDP分季度增長情況（單位：%） 38
圖表11：2012-2016年農村居民人均純收入及其增長率（單位：元，%） 39
圖表12：2012-2016年城鎮居民人均可支配收入及其增長率（單位：元，%） 40
圖表13：2012-2016年我國城鎮化水平（單位：萬人，%） 41
圖表14：2016年5月-2017年9月消費者信心指數、預期指數和滿意指數走勢 41
圖表15：不同文化程度之間食品安全知識知曉率比較（單位：%） 46
圖表16：不同性別在遇到食品安全問題時采取的措施比較（單位：%） 47
圖表17：主要食品生產商都在加強食品安全管理 47
圖表18：“十一五”期間“科學儀器設備研制與開發”資助課題情況 49
圖表19：“食品安全關鍵技術”項目匯總（單位：萬元） 55
圖表20：2012-2016年我國食品安全檢測儀器行業需求規模（單位：億元，%） 60
圖表21：近期食品安全檢測儀器主要招標項目匯總 64
圖表22：國家質檢總局2016年食品質量安全檢驗檢測體系建設項目儀器設備采購項目中標情況（單位：萬美元，萬歐元） 65
圖表23：中國檢驗檢疫科學研究院2016年食品質量安全檢驗檢測體系建設項目儀器設備采購項目中標情況（單位：套，萬美元） 67
圖表24：日本島津公司網絡 75
圖表25：質譜儀概述原理構造圖 94
圖表26：三種質譜儀的比較 95
圖表27：質譜儀的發展 95
圖表28：食品中有毒有害物質的主要來源 109
圖表29：獸藥和漁藥主要檢測項目機所需儀器 140
圖表30：2012-2016年中國乳制品行業工業總產值長情況（單位：億元，%） 145
圖表31：2012-2016年我國乳制品產量增長情況（單位：萬噸，%） 145
圖表32：2012-2016年我國乳制品行業增長情況（單位：億元，%） 146
圖表33：乳制品加工流程圖 147
圖表34：食品添加劑主要分類 150
圖表35：2012-2016年我國食品添加劑行業主要品種產量規模（單位：萬噸，%） 151
圖表36：2012-2016年我國食品添加劑行業主要產品銷售額（單位：億元，%） 151
圖表37：2012-2016年我國肉制品加工行業規模（單位：億元，%） 156
圖表38：豬屠宰分割加工和肉制品加工流程 157
圖表39：2012-2016年我國飲料行業市場規模（單位：億元，%） 160
圖表40：2012-2016年我國碳酸飲料月度產量及同比增長情況（單位：萬噸，%） 161
圖表41：2012-2016年我國瓶（罐）裝飲用水月度產量及同比增長情況（單位：萬噸，%） 161
圖表42：2012-2016年我國精制茶月度產量及同比增長情況（單位：萬噸，%） 161
圖表43：2012-2016年我國飲料酒月度產量及同比增長情況（單位：萬千升，%） 161
圖表44：2012-2016年我國發酵酒精月度產量及同比增長情況（單位：萬千升，%） 162
圖表45：2012-2016年我國水產品加工行業規模（單位：億元，%） 169
圖表46：2012-2016年我國大米產量增長情況（單位：萬噸，%） 174
圖表47：2012-2016年我國小麥粉產量增長情況（單位：萬噸，%） 175
圖表48：2016年我國釀酒行業及細分行業規模情況（單位：家，萬人，億元，%） 178
圖表49：2012-2016年我國啤酒月度產量及增長情況（單位：萬千升，%） 179
圖表50：2012-2016年我國白酒月度產量及增長情況（單位：萬千升，%） 179
圖表51：2012-2016年我國葡萄酒月度產量及增長情況（單位：萬千升，%） 180
圖表52：白酒行業的生產流程圖 181
圖表53：啤酒生產工藝流程圖 181
圖表54：葡萄酒釀造工藝過程 182
圖表55：2012-2016年我國罐頭行業市場規模及增長情況（單位：億元，%） 185
圖表56：2012-2016年我國罐頭產量及增長情況（單位：萬噸，%） 186
圖表57：2017年1-9月中國制糖行業主要經濟指標（單位：家，千元，%） 194
圖表58：2012-2016年我國餐飲行業發展狀況（單位：億元，%） 198
圖表59：餐飲服務食品安全現場快速檢測設備配備基本標準 199
圖表60：2012-2017年中國糧油和肉禽蛋類商品社會消費品零售總額增速（單位：%） 203
圖表61：2017年上半年分機構貸款情況（單位：億元） 213
圖表62：2012-2016年食品安全檢測儀器行業工業總產值（現價）前十位企業（單位：萬元） 216
圖表63：2012-2016年食品安全檢測儀器行業銷售收入前十位企業（單位：萬元） 217
圖表64：2012-2016年食品安全檢測儀器行業利潤總額前十位企業（單位：萬元） 218
圖表65：2012-2016年食品安全檢測儀器企業新產品產值（單位：萬元） 219
圖表66：中國食品安全檢測儀器行業評價指標 220
圖表67：中國食品安全檢測儀器企業綜合競爭力排名 220
圖表68：北京普析通用儀器有限責任公司的主要產品 222
圖表69：2012-2017年北京普析通用儀器有限責任公司產銷能力分析（單位：萬元） 223
圖表70：2012-2017年北京普析通用儀器有限責任公司盈利能力分析（單位：%） 224
圖表71：2012-2017年北京普析通用儀器有限責任公司運營能力分析（單位：次） 224
圖表72：2012-2017年北京普析通用儀器有限責任公司償債能力分析（單位：%，倍） 225
圖表73：2012-2017年北京普析通用儀器有限責任公司發展能力分析（單位：%） 225
圖表74：北京普析通用儀器有限責任公司優劣勢分析 226
圖表75：聚光科技（杭州）股份有限公司與實際控制人的控制關系 227
圖表76：聚光科技（杭州）股份有限公司組織架構圖 228
圖表77：聚光科技（杭州）股份有限公司主營業務收入分產品占比圖（單位：%） 232
圖表78：聚光科技（杭州）股份有限公司供應鏈管理示意圖 233
圖表79：聚光科技（杭州）股份有限公司標準化生產流程 234
圖表80：聚光科技（杭州）股份有限公司定制化生產流程 234
圖表81：聚光科技（杭州）股份有限公司主營業務收入分地區占比圖（單位：%） 235
圖表82：聚光科技（杭州）股份有限公司售前、售后的流程總圖 237
圖表83：2012-2017年聚光科技（杭州）股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元） 239
圖表84：2012-2017年聚光科技（杭州）股份有限公司主營業務分產品情況表（單位：萬元） 240
圖表85：2012-2017年聚光科技（杭州）股份有限公司盈利能力分析（單位：%） 240
圖表86：2012-2017年聚光科技（杭州）股份有限公司運營能力分析（單位：次） 241
圖表87：2012-2017年聚光科技（杭州）股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 242
圖表88：2012-2017年聚光科技（杭州）股份有限公司發展能力分析（單位：%） 242
圖表89：聚光科技（杭州）股份有限公司優劣勢分析 243
圖表90：聚光科技（杭州）股份有限公司及其控股子公司的關系 244
圖表91：2012-2017年北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司產銷能力分析（單位：萬元） 247
圖表92：2012-2017年北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司盈利能力分析（單位：%） 247
圖表93：2012-2017年北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司運營能力分析（單位：次） 248
圖表94：2012-2017年北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司償債能力分析（單位：%，倍） 249
圖表95：2012-2017年北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司發展能力分析（單位：%） 249
圖表96：北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司優劣勢分析 250
圖表97：賽默飛世爾科技（中國）有限公司優劣勢分析 251
圖表98：沃特世科技（上海）有限公司優劣勢分析 252
圖表99：安捷倫科技（上海）有限公司主要產品及市場分布 252
圖表100：2012-2017年安捷倫科技（上海）有限公司產銷能力分析（單位：萬元） 253
圖表101：2012-2017年安捷倫科技（上海）有限公司盈利能力分析（單位：%） 254
圖表102：2012-2017年安捷倫科技（上海）有限公司運營能力分析（單位：次） 255
圖表103：2012-2017年安捷倫科技（上海）有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 255
圖表104：2012-2017年安捷倫科技（上海）有限公司發展能力分析（單位：%） 255
圖表105：安捷倫科技（上海）有限公司優劣勢分析 256
圖表106：2012-2017年島津儀器（蘇州）有限公司產銷能力分析（單位：萬元） 258
圖表107：2012-2017年島津儀器（蘇州）有限公司盈利能力分析（單位：%） 259
圖表108：2012-2017年島津儀器（蘇州）有限公司運營能力分析（單位：次） 259
圖表109：2012-2017年島津儀器（蘇州）有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 260
圖表110：2012-2017年島津儀器（蘇州）有限公司發展能力分析（單位：%） 260
圖表111：島津儀器（蘇州）有限公司優劣勢分析 261
圖表112：2012-2017年上海精密科學儀器有限公司產銷能力分析（單位：萬元） 262
圖表113：2012-2017年上海精密科學儀器有限公司盈利能力分析（單位：%） 263
圖表114：2012-2017年上海精密科學儀器有限公司運營能力分析（單位：次） 263
圖表115：2012-2017年上海精密科學儀器有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 264
圖表116：2012-2017年上海精密科學儀器有限公司發展能力分析（單位：%） 264
圖表117：上海精密科學儀器有限公司優劣勢分析 265
圖表118：2012-2017年北京 東西分析儀器有限公司產銷能力分析（單位：萬元） 266
圖表119：2012-2017年北京 東西分析儀器有限公司盈利能力分析（單位：%） 267
圖表120：2012-2017年北京 東西分析儀器有限公司運營能力分析（單位：次） 267
圖表121：2012-2017年北京 東西分析儀器有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 268
圖表122：2012-2017年北京 東西分析儀器有限公司發展能力分析（單位：%） 268
圖表123：北京 東西分析儀器有限公司優劣勢分析 269
圖表124：江蘇天瑞儀器股份有限公司與實際控制人的控制關系 270
圖表125：江蘇天瑞儀器股份有限公司主營業務收入分產品占比圖（單位：%） 271
圖表126：江蘇天瑞儀器股份有限公司主營業務收入分地區占比圖（單位：%） 273
圖表127：2012-2017年江蘇天瑞儀器股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元） 274
圖表128：2016年江蘇天瑞儀器股份有限公司主營業務分產品情況表（單位：萬元） 274
圖表129：2012-2017年江蘇天瑞儀器股份有限公司盈利能力分析（單位：%） 275
圖表130：2016年江蘇天瑞儀器股份有限公司主營業務分產品情況表（單位：萬元，%） 275
圖表131：2012-2017年江蘇天瑞儀器股份有限公司運營能力分析（單位：次） 276
圖表132：2012-2017年江蘇天瑞儀器股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 277
圖表133：2012-2017年江蘇天瑞儀器股份有限公司發展能力分析（單位：%） 277
圖表134：江蘇天瑞儀器股份有限公司優劣勢分析 278
圖表135：廣東達元食品藥品安全技術有限公司優劣勢分析 281
圖表136：南京科捷分析儀器應用研究所優劣勢分析 282
圖表137：上海舜宇恒平科學儀器有限公司主要產品 283
圖表138：2012-2017年上海舜宇恒平科學儀器有限公司產銷能力分析（單位：萬元） 284
圖表139：2012-2017年上海舜宇恒平科學儀器有限公司盈利能力分析（單位：%） 285
圖表140：2012-2017年上海舜宇恒平科學儀器有限公司運營能力分析（單位：次） 285