預糊化淀粉在湯圓中的應用:可以解決不開裂,不粘連,不渾湯
使用建杰功能性淀粉或復合功能性淀粉可使結合水比例增大,并提高結合力,可有效防止龜裂。
通過加入復配有低溫持水性好、粘著力大的建杰功能性淀粉及復合功能性淀粉等可有效解決
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冷凍食品(速凍餃子、速凍湯圓)用食品級預糊化淀粉
產品屬性
詳細信息 預糊化淀粉在湯圓中的應用:可以解決不開裂,不粘連,不渾湯
使用建杰功能性淀粉或復合功能性淀粉可使結合水比例增大,并提高結合力,可有效防止龜裂。
通過加入復配有低溫持水性好、粘著力大的建杰功能性淀粉及復合功能性淀粉等可有效解決 相關產品 共0條 相關評論
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