鄭州永生烤羊爐子廠是專業(yè)的烤全羊爐子生產(chǎn)廠家，國(guó)內(nèi)大的木炭烤全羊爐子供應(yīng)商，我廠建立了從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、研制、生產(chǎn)，工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試為一體的產(chǎn)品體系，多年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工的奮發(fā)努力，研制開(kāi)發(fā)出的烤全羊爐子不僅外觀漂亮，而且實(shí)用，我們與各地農(nóng)家樂(lè)合作，讓農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者省時(shí)，省力的拷出味美鮮嫩的烤全羊，賺的盆滿缽滿的。詳情咨詢 13949053130. 　　我們生產(chǎn)的烤全羊爐子是新型的一款的設(shè)備,有結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行平穩(wěn)，效率高的特點(diǎn)，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計(jì)獨(dú)特，燃耗省、熱效高、成本低、移動(dòng)方便、易維護(hù)、電動(dòng)烤羊爐用途廣泛等特點(diǎn)，木炭烤全羊爐不僅可以烤全羊,烤兔子,還是烤乳豬等都是非常理想的設(shè)備。自動(dòng)旋轉(zhuǎn)功能炭烤全羊爐不僅是給您的是物美價(jià)廉而且其是占地面積小，結(jié)構(gòu)緊湊，外型美觀、精致,全自動(dòng)炭烤全羊爐是可以室外燒烤的!木炭烤全羊爐一機(jī)多能，滿足客戶多方面需要。烤羊爐價(jià)格并采用下排風(fēng)，不但可以調(diào)節(jié)溫度，更能避免環(huán)境的污染。可廣泛應(yīng)用于烤肉城、燒烤城、酒店等餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，烤羊爐價(jià)格并以此形成特色化的餐飲經(jīng)營(yíng)模式 羊坯內(nèi)部受熱均勻,保持水分大限度不溢出,使肉質(zhì)脆嫩和表面一層有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合蓋燜烤。刷“A”油與用尖刀劃開(kāi)關(guān)節(jié)筋膜,使羊坯自然收縮呈現(xiàn)自然形態(tài)。烤制時(shí)間為90分鐘左右,整過(guò)程刷“A油”4次每次用量45g.。 修整一般是20分鐘進(jìn)行一次,第二次時(shí)觀察到四肢關(guān)節(jié)肌肉因受熱收縮時(shí) 在烤制過(guò)程中,刷油修整的同時(shí)也要隨時(shí)觀察調(diào)整火的對(duì)應(yīng)位置與大小,以確保烤制出烤全羊爐子來(lái)。 后十分鐘 后十分鐘是http://www.tent365.net整個(gè)燒烤過(guò)程中的關(guān)鍵,在這時(shí)候也就是刷后一次“A油”時(shí),要把火堆調(diào)整溫度高一些,大一些,只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美啊,如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過(guò)量,表層筋韌,肉質(zhì)老化的作品是失敗啊。加火的辦法是將上過(guò)宴席的爐子內(nèi)火種移過(guò)來(lái),操作時(shí)切記要注意安全哦!待烤羊色澤金紅亮堂,開(kāi)蓋香氣襲人成熟時(shí)停機(jī),用尖刀把大腿厚處貼腿骨劃開(kāi)反刀回劃掀開(kāi)露骨,肩胛處深深橫切,從刀口順頸骨向上劃開(kāi)兩側(cè),在腰處橫劃三刀斷開(kāi)脊骨,在胸口與肩胛結(jié)http://www.zztent.net合出順勢(shì)劃一刀掀開(kāi)肩胛骨,至此烤羊操作用刀完畢。刷上“理博士烤全羊爐子專用油B”,先在里面撒上適量專用料粉,反轉(zhuǎn)到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒專用料粉。一只烤全羊爐子共需料粉50~80g左右,根據(jù)地方口味適量增減。后在刀口處塞入香蔥花把表面轉(zhuǎn)在火面上烘烤15~20秒,整個(gè)出羊過(guò)程控制在2分鐘時(shí)間為。 卸羊 旋轉(zhuǎn)手柄向上左手握住“Z”彎處,右手抓舉手柄末端向上把燒烤架從傳動(dòng)槽中脫離出來(lái),順勢(shì)舉抬http://www.gjmgb.com到工作架上,右手用鐵絲鉗從表面剪開(kāi)捆扎絲共6根,從下 鄭州永生烤羊爐廠家網(wǎng)站 ： http://www.kaoyanglu.net 13949053130 13007613174