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脂肪酶食用酶制劑用法用量價格
產(chǎn)品屬性
產(chǎn)品優(yōu)勢 微生物來源的脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧
克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。
脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產(chǎn)明膠時骨頭
的脫脂，需要在溫和條件下進行，脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程
詳細信息 脂肪酶
別 名：脂肪水解酶;脂酶;豬胰;胰脂肪酶;脂及酶 英文名稱: Lipase CAS號: 9001-62-1 分子式: n.a. 分子量: 0 EINECS號: 232-619-9 純度：酶活力20000U/g，酶活力100000U/g 包裝規(guī)格：25kg紙板桶 質(zhì)量標準：企業(yè)標準 【化學性質(zhì)】 白色顆粒, 近白色凍干粉末或乳黃色粉末，溶于水，適溫度35～370C.
【主要用途】
 相關(guān)產(chǎn)品 共0條 相關(guān)評論  免責聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負責，環(huán)球塑化網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹防上當受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報。
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