【中文名稱】檸檬酸銨

　　【 cas：】3458-72-8　【英文名稱】aonium citrate 、triaonium citrate

　　【結構或分子式】 c6h5o7 (nh4) 3

　　【分子量】243.22

　　【密度】1.48

　　【性狀】

　白無色晶體。

　　【溶解情況】

　　易潮解。溶于水和酸，不溶于、和。水溶液呈酸性反應，加熱至熔點即分解，低毒。

　　【用途】

　　檸檬酸銨主要用于化工分析，工業水處理，金屬清洗（石油管道清洗），陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑組分，還用于醫藥、電子等工業。分析化學中用作化學試劑，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業用作無氰電鍍絡合劑。機械工業用于配制防銹劑。在食品工業中作緩沖劑、乳化劑等。eec主要用于干酪加工。

　　【制備或來源】

　　由檸檬酸與作用而得。

　　【其他】

　　易潮解,有刺激性。