聚甘油脂肪酸酯為非離子型乳化劑，HLB值6-15

性狀

    淡黃色粉末狀固體，可溶于油、酒精等有機(jī)溶劑，能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。

產(chǎn)品特性

 1、具有聚甘油特有的氣味。

2、屬非離子界面活性劑，兼有親水和親油的雙重特性，并具有耐高溫、耐酸的特點(diǎn)。

3、用作面粉改良劑和乳化劑，能有效改善面包或餅干的紋理結(jié)構(gòu)，防止油脂滲出，提高產(chǎn)品質(zhì)量。可配制成蛋糕發(fā)泡劑，幫助打攪起泡，制出結(jié)構(gòu)細(xì)膩、容積明顯增大的蛋糕和西點(diǎn)，并延長(zhǎng)制品的保鮮期。

4、添加于含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中，能顯著提高飲料的穩(wěn)定性和分散性防止產(chǎn)生沉淀、分層、油圈等現(xiàn)象，可改善產(chǎn)品的均一性和口感，改善罐裝飲料的質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

5、 在奶糖、巧克力等中的應(yīng)用 ， 可防止油脂分離、滲出，提高糖果的保形性，用于巧克力生產(chǎn)則能抑制巧克力中油脂結(jié)晶，防止巧克力起霜，提高其脆性和保形性。

6、具有很好的協(xié)同作用，兩種或兩種以上聚甘油脂肪酸酯復(fù)合使用會(huì)產(chǎn)生更好的效果。

使用方法及應(yīng)用范圍

1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。

2.將本品加入油中溶解使用。

3.用戶也可根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝采取適宜的使用方法。

按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）規(guī)定，

規(guī)格及凈含量

 5*5 kg/箱 ，凈含量25公斤

貯運(yùn)及保質(zhì)期

應(yīng)在室溫下陰涼、通風(fēng)、干燥處貯存，開袋后請(qǐng)注意封口，以防結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十八個(gè)月。