甘草酸鉀性狀:白色粉末。無臭,有特殊的甜味,甜度約為蔗糖的150-200倍,且甜味殘留時間長。易溶于水,溶于稀、甘油、丙二醇,微溶于無水、。
制法:以甘草為原料,用水抽提后加或碳酸鉀進行完全中和而得。
用途:甜味劑,調味劑。GB2760-2001規定:肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料,龜芩膏,含片類的保健型食品均GMP。
微生物指標
含 量: ≥98%
肥細菌總數:≤1000CFU/g
檢測方法: UV
霉菌及酵母菌:≤100CFU/g
熾灼殘渣:≤10%
大腸桿菌:無
水 份:≤6%
重 金 屬:≤20ppm
砷 鹽:≤2ppm