尼泊金復(fù)合酯鈉
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尼泊金復(fù)合酯鈉詳情介紹： 
級(jí)別：食品級(jí)
包裝：25公斤袋裝或其他
尼泊金復(fù)合酯鈉與山梨酸（鉀）、甲酸（鈉）相比主要體現(xiàn)以下9個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)：
1.抑菌效果好
    使用時(shí)起到防腐效果而使用量小。在同樣的抑菌效果條件下，使用量為甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。
2.抑菌范圍廣
    對(duì)細(xì)菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。
3.產(chǎn)品毒副作用小，安全性高
    其使用安全性遠(yuǎn)高于甲酸鈉和山梨酸鉀。對(duì)人體的毒性影響大幅度降低；過(guò)量攝入甲酸鈉，將會(huì)影響酶對(duì)脂肪酶的作用，其次甲酸鈉中過(guò)量的鈉對(duì)人體血壓、、功能也會(huì)產(chǎn)生影響，特別是對(duì)新增、肝、功能弱的人群而言，甲酸鈉不適合攝入；同時(shí)國(guó)外報(bào)道甲酸鈉有疊加中毒的現(xiàn)象
4.適用的PH值范圍廣
    甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時(shí)抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。
5.使用成本低
    尼泊金系列食品防腐劑使用成本低，為山梨酸鉀的1/3。
6.使用方便
    尼泊金水溶性系列食品防腐劑極易溶于水，優(yōu)于甲酸鈉和山梨酸鉀，利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。甲酸鈉
7.杜絕食品防腐劑的超標(biāo)
    尼泊金系列食品防腐劑的實(shí)際使用量遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的大使用量，從根本上杜絕目前人們普遍關(guān)注的食品防腐劑超標(biāo)問(wèn)題。
8.專業(yè)化、便利化、提高產(chǎn)品品位
    食品防腐劑產(chǎn)品的專業(yè)化，應(yīng)用技術(shù)的簡(jiǎn)單化，生產(chǎn)使用的便利化。
9.提高產(chǎn)品品質(zhì)，食品防腐技術(shù)與國(guó)際接軌。
    尼泊金酯是國(guó)外防腐劑中使用為頻繁的一種，它解決了使用其他防腐劑會(huì)遇到抑菌效果和防腐劑添加量難以同時(shí)達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。提高產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的檔次的同時(shí)降低產(chǎn)品成本。
    尼泊金復(fù)合酯鈉產(chǎn)品相對(duì)于脫氫的大的優(yōu)勢(shì)在于：
    一：抑菌譜更廣；尼泊金復(fù)合酯鈉鹽能有效抑制食品和醫(yī)藥中的各種微生物，而且復(fù)合酯中的各種單鈉鹽間相互協(xié)作，起到協(xié)同增效的作用，所以達(dá)到抑菌時(shí)間長(zhǎng)，起效快，添加量少，安全性高的效果。
    其次，尼泊金酯防腐劑使用范圍更廣。雖說(shuō)脫氫也是一種廣譜型防腐劑，pH范圍很廣，但是脫氫在中性（pH7.0）時(shí)防腐效果很差，對(duì)黃曲霉的抑制效果不佳，MIC達(dá)到2500ppm，而黃曲霉毒素嚴(yán)重影響到人類的健康，所以對(duì)于含有油脂的食品和食品配料中應(yīng)盡量不能選用脫氫作為防腐劑。而尼泊金酯則不存在這種問(wèn)題。

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