果蔬增白保鮮劑(粉末)
應用范圍
本品是新型高效的果蔬漂白劑,集護色、保鮮、抗氧化為一體。適用于各種果蔬類(如蘑菇、金針菇、豆芽、白蘿卜、蓮藕類)的漂白護色,保鮮抗氧化,安全無毒。
可以替代亞鹽使用,用量少,漂白快速,安全性好,食品經漂白后,能持久保鮮護色,久置不易返黃。
使用方法
1、浸泡法:將本劑配成0.2-0.25%的水溶液后,將產品浸泡在配好的水溶液中,浸泡時間為30-60分鐘即可.
注意事項
1、漂白劑應現用現配。漂白劑可以用自來水配制,
2、不宜與其它漂白劑混用;
包裝:25kg包裝
儲藏條件:陰涼、干燥處存放。
米粉粉絲防粘劑、開粉劑(不粘手,粉不粘連,有柔韌性)
價格 38元/公斤
產品功能:
用于方面粉絲,排粉,米線、米粉時,在煮制時不易粘結成團,易于煮制,提高產量,同時加工方便,不粘模具,產品外觀光亮完整,口感好,不斷條。
用于濕米粉上時,過水撈起時,米粉長時間放置仍很松散,不粘結成團,表面水分不流失,便于煮制,提高產量,同時與米粉增筋劑共用時,口感好,不斷條。
應用范圍:
本品適用于米粉、粉絲,排粉,保鮮米粉、河粉等大米或淀粉類制品。
用法用量: 在米成米漿的時候添加進去
直接添加,用量千分之二到三(以食品原料計)
包裝:25kg包裝
儲藏條件:陰涼、干燥處存放。
適用范圍:
各類面條如:掛面、波紋面、手工面、蛋面、碗面等以及饅頭、餃子皮用面粉等。
主要客戶群:
面制品廠,粉制品廠,糯米粉生產加工改良,餃子餛沌(云吞)皮廠,河粉廠,水產加工廠,米粉米線廠,腸粉加工,個體戶經營,食品行業等。
產品特點:
該增白劑符合國家食品添加劑的衛生標準,不含二氧化硫,對于波紋面手工面蛋面增白有顯著的效果,本品能快速溶解與水,迅速氧化淀粉中的色素物質,從而達到漂白效果。用量少,使用操作方便。
用法用量:
將本品用少量溫水溶解后,再加入其中攪拌,用量是干面粉重的到千分之二到三。
包裝:25kg包裝
米粉增筋劑
價格30元/公斤
本品是由國家許可使用的添加劑復配而成的白色流暢粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液體,主要應用于米粉、米線、排粉、河粉、粉皮等制品。
產品特點:
本品能有效調節直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量,使淀粉粒子與蛋白質相互結合,分散滲透至蛋白質網狀結構中,保水性能優越,復水時間短。可使米粉耐煮,耐泡,不混湯,不斷條,米粉表面光滑細膩,不易折斷,不易發脆。
用法用量:
1.大米或淀粉總質量的0.2-0.3%(千分之二到三)。
2.將增筋劑充分溶于水后和其他配料加入到淀粉中攪拌。
包裝:25kg包裝
注意事項:
密封貯存于陰涼、干燥環境中。
果蔬增白保鮮劑生產廠家,價格優惠,型號,規格