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楊梅醛
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中文同義詞: 十六碳醛;3-甲基-3-基環氧乙烷羧酸乙酯;甲基基縮水甘油酸乙酯;楊梅醛;3-甲基-3-基縮水甘油酸乙酯;2-芐基-2,3-環丁酸乙酯;B-基環氧丁酸乙酯;草莓醛
英文名稱: Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
CAS號: 77-83-8
分子式: C12H14O3
分子量: 206.24
含量：98%
EINECS號: 201-061-8
沸點 272-275 °C(lit.)
密度 1.087 g/mL at 25 °C(lit.)
化學性質：無色至淺黃色液體，具有強烈草莓水果香氣。
用途：草莓醛是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定暫時允許使用的食品香料，主要用以配制草莓、櫻桃、蘋果香精，并常與十四醛配合使用。
包裝：25kg
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