食品添加劑
木聚糖酶是一類水解自然界半纖維素的酶制劑，堿性木聚糖酶是指適pH偏堿性，適合于在堿性條件下使用的木聚糖酶。

　　一．木聚糖酶的用途
　　1. 在制漿及造紙工業利用堿性木聚糖酶進行生物助漂，改善紙張性能，提高紙漿白度和強度，減少漂白劑用量，降低等致癌物的排放，減輕漂白廢水對環境的污染。
　　2. 廢紙脫墨：利用堿性木聚糖酶或將其與其他酶制劑復配，進行廢紙脫墨。提高脫墨漿的白度和降低殘留量。
　　3. 在紡織染整工業領域，利用堿性木聚糖酶或與其他酶制劑復配，對織物上淀粉、果膠、油脂、蠟質和蛋白質等雜質的進行催化分解，提高織物穿著舒適度；也可對苧麻、亞麻、(漢麻)、羅布麻等麻類纖維脫膠，清潔生產，節能降耗，優化生產效率、減輕環境污染。
　　4. 利用農副產品深加工，生產功能性低聚木糖。低聚木糖是雙歧桿菌的增殖因子，具有增強人體免疫力，減少鈣流失，提高抗輻射等多項生理功能。
　　5. 用于面粉生產，可以生產增筋專用面粉。
　　6. 用作飼料添加劑，提高飼料轉化率、預防動物結腸炎。
　　7. 用于中藥提煉提高有效成分的浸出。
　　8. 作為生物復合酶破膠劑用于石油工業，解決輸油管路堵塞和槽車污染等。
　　9. 此外，在生物轉化處理廢棄物方面，可用于將木質半纖維質材料生物轉化為單細胞蛋白(SCP) 、等液體或氣體燃料、溶劑或其他有用物質。

　　二．木聚糖酶的性質
　　酶制劑是具有催化活性的蛋白質，因此一切能引起蛋白質變性的因素，都能使酶蛋白變性失活。為了有效使用酶制劑，充分發揮酶的作用效果，應該根據酶的性質，適當控制酶的使用條件。

　　三．適使用條件
　　pH8.5左右，溫度45℃ 左右環境使用。

　　四．產品規格
　　活力單位定義：在測定條件下，1分鐘（min）水解木聚糖產生1微克（ug）木糖所需要的酶量定義為一個酶的活力單位（U）。
　　固體：酶活力單位12萬U/克。1kg/袋；20kg/桶?；蛘甙凑沼脩粜枨蟀b。

　　五．保存

　　存放于陰涼干燥處，避免陽光直射、淋雨、受潮。

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