點擊圖片查看大圖魔芋膠生產廠家 魔芋膠價格 食品級魔芋膠廠家電話18629620162
【產品簡介】
魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。
【產品性狀】
白色或奶油至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。
【產品用途】
用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑穩定劑、成膜劑
經研究證明它具有降脂、降糖、防癌通便等多種功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。
【產品添加量】
使用產品
用量(%)
效 用
果汁飲料
0.1-0.3
增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然
冰淇淋
0.1-0.3
多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩
冷凍甜食
0.1-0.2
結合水、產生稠度及細膩度、防脫水
烘焙食品
0.5-1.5
果餡成型、適用于各種餡料
膠凝體
0.5-1.5
甜食凝膠、調味、果凍成型
軟飲料
0.01-0.3
懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度
色拉調味
0.1-0.3
利于成型、防止析水
方便面
0.2-0.3
增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份
香腸
0.2-0.3
利于成型、改善灌腸、保持水份與油性
肉罐頭
0.1-0.2
便于調料、使湯凍化
干酪
0.2-0.5
加速凝孔、防脫水收縮
醫藥、化妝
0.2-1.0
定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用
牙膏
0.4-0.6
易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
寵物罐頭
0.1-0.3
使碎肉易于凝固成型
魚蝦飼料
0.5-2.0
粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥
石油業
0.2-0.4
具有良好的流變形，是的鉆井泥漿穩定劑
0.1-0.3
適用于膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性
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