點擊圖片查看大圖瓊脂粉
英文名稱：Agar
中文別名：凍粉;寒天;石花菜;瓊脂粉;洋粉;洋菜粉;馬康奇氏培養基;瓊膠
CAS號：9002-18-0
分子式：(C12H18O9)n
分子量：0
EINECS號：232-658-1
質量標準：企業標準
性狀：條狀瓊脂呈無色半透明或類白色至淡黃色，表面皺縮，微有光澤，質輕軟而韌，不易折，完全干燥后，則脆而易碎；粉狀瓊脂為白色或淡黃色鱗片狀粉末。
含量：強度800
用途：增稠劑；穩定劑；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。在啤酒生產中，可作為銅的固化劑，與其中的蛋白質和單寧凝聚后沉淀除去。
包裝：20、25KG/編織袋
瓊脂粉 -南箭牌-廠家現貨直銷
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