蔗糖八酯
又 名：八醋酸蔗糖酯；蔗糖八醋酸酯；八蔗糖；D-(+)-蔗糖八酯 
英文名: sucrose octaacetate; octaacetyl sucrose; D-(+)-saccharose octaacetate 
分子式: C28H38O19 
分子量: 678.6 
CAS #: 126-14-7 
EC No.: 2047721 
FEMA: 3038 
質量標準: USP27/ NF 22 
外觀:白色結晶粉末
含量 % :98.0~100.5 
熔點°C :≥78
酸度 :≤2 
水分% :≤1.0
熾灼殘渣 % :≤ 0.1  
包 裝: 25kgs/drum（方桶）或按客戶要求。 
包裝尺寸: 370X370 X 380mm 
性 狀: 本品為白色結晶粉末，具有強烈的苦味，微溶于水，溶于、、醋酸等有機溶劑。密度為1.28；沸點為250°C。 
用 途：本品屬于蔗糖脂肪酸類產品。用作酒精變性劑、食品和藥品的苦味添加劑（如用于啤酒、藥酒、咖啡、可可及其制品和風味食品；用作食品包裝用的膠黏劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹脂的增塑劑和添加劑等。本品可用作煙草及其制品的添加劑以及獸藥、飼料添加劑等。本品是防治兒童吮吸拇指和咬指甲病癥的良藥。本品可添加于香精香料、化妝品、家居清潔品、沐浴液、飲料和文教用品類產品中；本品還可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。 
    儲 存：密閉儲存于陰涼干燥處。 
    保質期：2年