二氧化碳是無色無臭的弱酸性不燃氣體，分子式CO2，相對分子量為44.01；沸點低-78.5℃/升華；相對密度（水=1）1.56/-79℃（空氣=1）1.53；穩定性：穩定。常溫常壓下是氣體密度比空氣略大。 ○ 二氧化碳可做為焊接用的保護氣體，保護電弧焊接，在焊接生產中應用既可以避免金屬表面氧化，又可以使焊接速度提高大約9倍。 ○ 二氧化碳可注入飲料中，使飲料中帶有氣泡，增加飲用的口感，像汽水、啤酒、均為此類例子。 ○ 是一種重要的激光來源。 ○ 二氧化碳的重量比空氣重，不可燃的氣體，因此許多滅火器都會使用二氧化碳，而二氧化碳滅火器是直接用液化的二氧化碳滅火，更有滅火后不會留下固體殘留物的優點。 ○ 二氧化碳是綠色植物0光合作用不可缺少的原料，溫室中常用二氧化碳作植物氣肥。 ○ 作為萃取劑，現國內外普遍利用二氧化碳超臨界萃取技術，它適用于化工、醫藥、食品、油料、香料等工業加工萃取。