茶葉中的特征性氨基酸,是茶葉的呈味物質(zhì),較多地存在于綠茶中。茶氨酸一方面可作為營養(yǎng)強化劑用于食品,另一方面,茶氨酸的醫(yī)療功效已經(jīng)得到證明,具有抗癌、抗腫瘤、降低血壓、安神、促進大腦功能和神經(jīng)生長等醫(yī)療保健功效,因此可以用作功能性食品的添加劑。現(xiàn)在已經(jīng)證明利用茶氨酸制成的功能性食品能促進大腦的記憶和學習能力,并對帕金森氏癥和老年癡呆癥、傳導神經(jīng)功能紊亂等疾病起預防作用。 另外,茶氨酸可以用來凈化飲用水和除臭。
供應茶氨酸原料