維生素 B2
中文同義詞: 維生素 B2;7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-異咯嗪;粗制核黃素;;維生素B2;利福霉素 B;7,8-二甲基-10-核糖基異咯嗪;維生素乙2
英 文 名稱: Riboflavin
英文同義詞: (-)-RIBOFLAVIN, TRIHYDRATE;RIBOFLAVINUM;RIBOFLAVINE;(-)-RIBOFLAVIN;RIBOFLAVIN;RIBIPCA;VIT B2;VITAMIN G
C A S 號: 83-88-5
分 子 式: C17H20N4O6
分 子 量: 376.36
EINECS 號: 201-507-1
相 關 類別: PHARMACEUTICALS;原料藥;Miscellaneous Natural Products;Biochemistry;Vitamins;Nutritional Supplements;西藥及原料藥;Vitamins and derivatives;Vitamin Ingredients;食品添加劑;維生素類;營養強化劑;輔酶和維生素;生化試劑;生物化學品;Miscellaneous Compounds;Chiral Reagents;Heterocycles;Intermediates & Fine Chemicals;其它有機試劑;中藥對照品;Vitamin series;標準品;對照品,標準品;營養學研究
地 位:人體必需的13種維生素之一,維生素B族成員之一
化 學 性質: 黃至橙黃色結晶性粉末,微臭,味微苦。熔點280℃(分解)。易溶于堿性溶液和氯化鈉溶液,微溶于水,略溶于,不溶于和氯仿。水溶液呈黃綠色,飽和水溶液呈中性。耐熱性、耐酸性較好,在堿性溶液中或受紫外線照射則易受破壞,對還原劑也不穩定。大白鼠腹腔注射LD50560mg/kg,ADI 0~0.5mg/kg(FAO/WHO,1994)。
用 途: 維生素B2是促進機體生長發育的維生素,在人體代謝過程中起重要的作用。缺乏時,易患結膜炎、口角炎、舌炎等癥。我國規定可用于食鹽,使用量為100~150mg/kg;在固體飲料中大使用量為10~13mg/kg;在嬰幼兒食品中使用量為4~8mg/kg;在谷類及其制品中使用量為3.0~5.0mg/kg;在飲液、乳飲料中使用量為1~2mg/kg。還可作為黃色著色劑。
用 途: 用于治療核黃素缺乏癥、結膜炎、營養性潰瘍、全身營養障礙和其他疾病
用 途: 生化研究,用于凝膠聚合作用的光催化劑,營養劑,臨床藥物屬維生素B族,參與體內糖、脂肪、蛋白質代謝,維持正常視覺功能,促進生長。臨床用于治療缺乏維生素B2引起的口角炎、舌炎等癥。
用 途: 維生素B2做對照用
需要人群 :
膳食調查發現,維生素B2缺乏較為普遍。小兒由于生長發育快,代謝旺盛,若不注意,小兒更易缺乏維生素B2。
1、妊娠中、哺乳期,服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg,哺乳期間,頭6個月要攝取1.8mg,之后的6個月為1.7mg;
2、不常吃瘦肉和奶制品的人應當增加維生素B2的攝取量;
3、長期處于精神緊張狀態的人需要補充復合維生素B2的用量;
4、因潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素B2不足的現象(假如患了特別的疾病而正接受醫治的人,若要改變醫師所指定的飲食,一定要和醫師商量);
5、建議成人的每日攝取量是男性1.3mg,女性1.1mg。
為防止核黃素短缺癥,應注意保護食物中的核黃素。(吃面條的時候,三分之一到一半的核黃素進入了面湯)
生產方法: 有很多合成方法,但以3,4-二甲基胺(見C8H11N,[95-64-7])與D-核糖縮合,經催化氫化后與胺偶合,再與酸環合制得核黃素的方法較好。
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